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    • 炖牛肉之前用不用炒

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    推荐答案   2017-04-29
    材料
    主料：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。
    做法
    ①牛肉洗净，切成方块。
    ②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
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    其他回答
    第1个回答  2017-04-29
    不用炒，就直接炖就行了
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