食材
低筋小麦粉 30克
鸡蛋 100克
精幼砂糖 20克
黄油 50克
巧克力 60克
黑朗姆酒 50克
糖粉 40克
水 10克
方法/步骤
准备好所有食材，糖粉主要用来装饰，如果不喜欢可以不用。
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巧克力和黄油一起隔水加热，直到完全融化，无明显颗粒，同时加入朗姆酒（味道特别好），搅拌均匀后，放置一旁直到不烫手。
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将鸡蛋打散，出现气泡后加入细砂糖，继续打发。
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鸡蛋打发后到体积变为原来两倍。
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筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。将放凉的巧克力溶液倒入面糊中，搅拌均匀。
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将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具内，大概倒8分满，轻敲模具震荡出气泡。将蛋糕糊放入冰箱冷藏1小时
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7
烤箱预热到220度，烤8~10分钟，烤好后，可以撒上糖粉装饰，就可以开吃了。
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END
注意事项
烤箱使用中请勿触碰~
巧克力小蛋糕的做法
主料
低筋面粉55克、中鸡蛋2个、
砂糖35克、黄油25克、
可可粉10克、巧克力 适量。
步骤
（1）准备好各种材料。
（2）黄油隔热水座溶。
（3）可可粉和低筋面粉混合。
（4）鸡蛋加糖，底下座一盘温水，高速打发。
（5）打发至提起打蛋器面糊不会往下掉，呈弯勾状。
（6）分次筛入可可面粉，搅拌均匀。
（7）加入黄油，搅拌均匀。
（8）倒入模具至九分满。
（9）撒上巧克力。
（10）预热烤炉180度，烤15分钟即可。
材料
巧克力50克，植物牛油40克，鸡蛋1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，清水1汤勺，生粉少许
做法
1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶，且搅拌均匀做成巧克力酱。
2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫，加入巧克力酱及水搅拌均匀。
3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。
4.蛋糕模内涂上薄薄一层油，均匀筛入薄薄的生粉，将蛋糕糊倒入模中约8分满。
5.放入冰箱中冷藏30分钟。
6.烤箱预热220度，烤5分钟即可。
2.分离蛋清和蛋黄，安装打蛋器，打发蛋清倒入细砂糖，在进行搅拌，分三次倒入细砂糖并搅拌均匀。