讨教,陕西风味油泼面的制作方法和材料

Question

讨教,陕西风味油泼面的制作方法和材料

Answer 1

你好！！

陕西油泼面：

材料：手擀面二斤（因人而议）、辣椒面（最好是陕西歧山的）、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）

做法：

1. 胡萝卜切丝，开水焯熟，备用；青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。

2. 面条煮熟、控干、也可过水；

3. 做锅，放花生油，加热，倒入花椒，中火，油滚热；

4. 面条捞出后放碗里，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面，热油趁热迅速泼在面上。这样就好拉。

谢谢！！

Answer 2

陕西油泼面:

材料:手擀面二斤（因人而议）、辣椒面（最好是陕西歧山的）、花生油、胡萝卜、青蒜、葱、姜、蒜、花椒（若干）

做法:

1. 胡萝卜切丝，开水焯熟，备用；青蒜、姜、蒜、葱白切碎，备用。

2. 面条煮熟、控干、也可过水；

3. 做锅，放花生油，加热，倒入花椒，中火，油滚热；

4. 面条捞出后放碗里，在面条上撒匀葱姜蒜、青蒜、辣椒面，热油趁热迅速泼在面上。这样就好拉。