红萝卜炖豆腐的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

北豆腐250g 胡萝卜半个
小香葱两棵

辅料

六月香豆瓣酱一勺 小红椒两个
葱姜蒜适量
胡萝卜炖豆腐的做法步骤
1. 先把豆腐切成边长一到两厘米的正方形小块，放热水里焯一下。或者用小锅加清水煮一分钟，然后捞出来。
2. 胡萝卜切成较碎的萝卜丁。红辣椒切碎，葱姜蒜切好备用。
3. 干锅放油烧热，加葱姜蒜和红辣椒爆香，倒入萝卜丁，然后加入半勺老抽，一勺豆瓣酱翻炒几下至萝卜丁七成熟。加入适量水（因为是炖豆腐，加水可以稍多一点），加一小勺盐。倒入豆腐，小火炖五到八分钟。
4. 小香葱切碎备用。豆腐汤起锅装盘，撒上碧绿的香葱碎，混着汤吃豆腐，味道很不错。
小贴士
以前做豆腐没有焯热水也没有煮，做出来总感觉生豆味残留，并且口感很硬。这次用清水煮了一会再做就好多了。口感嫩滑，看上去还颤巍巍的。

Answer 2

红萝卜炖豆腐做法也是非常简单的，将红萝卜给它切成片，可以大一点，然后豆腐可以切成块，然后锅中放油，放豆腐给她炒一下，炒好以后再另起锅放油，放入给他返场，然后加入豆腐，一起加水炖一下，加盐调味就可以了

Answer 3

首先把红萝卜切成块，备用豆腐打成块，备用锅内放入猪油，放入葱姜蒜炒香之后，放入萝卜，加入盐鸡精，老抽炒香之后放入水，放入豆腐一起炖

Answer 4

红萝卜你可以直接切成小段，然后加点豆腐加点点猪肉放在里面，炖出来的味道还是比较不错的，可以尝试一下。

Answer 5

把油炸开，放入葱姜蒜，花椒酱油醋炸香，然后把豆腐放在锅里，胡萝卜切块一起炖炖20分钟即可出锅