你有哪些来自于家乡的美食介绍？

Question

如题所述

Answer 1

“抖糍粑”是我家乡非常棒的美食。我的家乡位于湖南郴州市下的某个县城，我们那儿在春节前夕会制作抖糍粑，由中壮年男性手持木锤非常有节奏型的捶打蒸熟的糯米，伴随着助力吆喝声“嘿哟”，大约一个小时就打好了一大盘糍粑糊，刚刚出炉的糍粑糊洁白无瑕，冒着热乎气儿，让人不知不觉想扯一小块尝鲜。

糍粑户由妇女们负责捏造型，一般有传统的造型圆盘，还有其他有创意的造型。刚刚制作好的“抖糍粑”直接入口或者粘上点白糖入口，味蕾反复在那千锤万打中绽放，实在是美味。

而且“抖糍粑”可以长期保存，食用方法有很多，可以煮可以烤，烤着的“抖糍粑”外焦里内，香气喷喷，想想都流口水。

Answer 2

河南面食多有所长，郑州烩面是代表之一。

烩面之香，功夫在于汤,汤是由小山羊肉和腿骨熬成的，加入党参、当归、黄芪、白芷、枸杞等中药熬上一天，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉的火气，十分滋补。舀上几勺高汤，把新鲜烩面和少许红薯粉直接放入高汤中煮，烩面盈润如百合瓣，外滑内韧，汤的鲜味细细渗透进面里，鲜香扑鼻；加上几块羊肉，配以枸杞、黄花菜、木耳、鹌鹑蛋等。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。把面一小段一小段咬下，喝口汤，夹片羊肉，色、香、味足了。

Answer 3

我的家乡在浙江的西部，当地最美味的食物应该当属“发糕”了，我们当地的发糕和平常外面卖的发糕不一样，外面的发糕味道虽然甜美但是缺少了一种韧性，而我们这的发糕是用米粉和米酒发酵而成的，并且是放在蒸笼中“吹制”而成，味道真的非常棒。

Answer 4

我来自于江苏，美食数不胜数，比如桂花糕，青团，南通脆饼，东台鱼汤面，阜宁大糕，阳春面，蟹黄包，蜜三刀，黄桥烧饼，锅盖面，扬州炒饭，八珍糕，地锅鸡，牛皮糖，秦淮八绝，南京盐水鸭。

Answer 5

锅包肉是东北菜中最负盛名中的一道。
据哈尔滨历史悠久的东北菜馆老厨家宣传，锅包肉是他们家第一代掌柜郑兴文老先生发明的。现在，这道菜是所有东北菜馆都在力推的，色泽金黄，口味酸甜，典型的女士菜，色香味俱全。