一、外观不同
白醋：白醋为无色透明液体。
红醋：红醋，即为大红浙醋，为鲜红色的透明液体。
二、原料不同
白醋：白醋的原料包括食用酒精、大米、食用盐、稻壳和麸皮等。
红醋：红醋的原料包括食用酒精、大米、食用盐、香辛料和萝卜红等。
三、味道不同
白醋：白醋的味道是酸味醇正的。
红醋：红醋的味道是酸爽、清甜的。
四、用途不同
白醋：白醋不仅可以用作酸味辅料，还可以用于菜板除味、清理水垢和美容洗脸等。
红醋：红醋主要用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。
参考资料来源：百度百科-白醋
1、原料不同：陈醋是以高粱，麸皮，谷糠和水为主要原料，以大麦，豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵，熏醅，陈酿等工序酿制而成。而白醋的原料比较单一，有大麦和水，另外还添加了一些小麦和玉米。
2、状态不同：陈醋的色泽和口感属于酿造后贮存时间较长的醋。时间越长越香，陈醋是浓褐色、液态清凉味道醇厚，可以看到少量沉积物。由于其贮存时间长，不易变质。而白醋色泽鲜艳，酸度醇厚，呈无色透明的状态。
3、营养不同：陈醋的主要作用是祛瘀，止血，解毒杀虫，一般是可食用的，但是对于脾胃湿盛、胃溃疡和胃酸过多的人要禁忌。而白醋具有抗病毒和深度清洁的能力，一般用于改善和调节人体新陈代谢，促进消化。
扩展资料：
注意事项：
1、白醋不能和猪骨汤一起吃，会影响到营养的吸收。
2、白醋不能和羊肉一起吃，羊肉是一种热性食物，可以达到补虚益气效果，白醋里面又含有非常丰富的维生素，糖以及蛋白质，还含有多种有机酸，可以达到消肿活血益气作用，所以白醋不能和羊肉搭配在一起吃。
3、白醋不能和胡萝卜搭配，这种搭配方法就会让胡萝卜素里面的营养物质被破坏掉。
4、白醋不能和芥菜搭配在一起吃，芥菜里面也含有非常丰富的胡萝卜素，如果和芥菜搭配在一起吃，就会影响到胡萝卜素的吸收。
参考资料来源：百度百科-白醋
参考资料来源：百度百科-陈醋
本回答被网友采纳红醋一般是以麦皮为主料加入药曲或辣蓼法制造酵母，以麦皮进行醋酸发酵，将醋陈酿增酯而制成的。
而白醋则分为一般白醋和米醋两种，米醋是由大米，高粱，黄豆等加工的，价格也就要高些。而一般白醋大多会有化学成分，是由食用醋酸、冰乙酸之类勾兑的。谁好谁坏就不用我说了吧。
不过现在的东西说不清楚，谁能保证你买到的红醋就不是化工原料勾兑再加上色素的呢？
至于用法，因为白醋是无色的，多是在制作一些浅色菜肴时使用，红醋就用在一些有色菜肴里。不过只要你不计较菜品的色泽美观问题，就无所谓了，爱用哪种用哪种，成菜的味道口感是一样的。本回答被提问者采纳
红醋，现在也多数是兑的。唉。