每天人体需要摄入多种营养物质以保持健康,这些营养素的量应根据个人体重和活动量来确定。蛋白质是构成身体组织的重要成分,建议每公斤体重摄入1至1.5克,占总热量的12%至14%。优质蛋白质来源包括瘦肉、鸡蛋、乳制品和大豆及其制品。
脂肪是维持细胞结构和功能必不可少的,推荐每公斤体重摄入1至1.2克,占总热量的25%至30%。应以不饱和脂肪酸丰富的植物油为主要来源。
碳水化合物是人体主要的能量来源,建议每天摄入400至500克,占总热量的60%至65%。应选择全谷物和蔬菜等植物性食品。
维生素和无机盐对身体健康至关重要。维生素A和D的推荐摄入量分别为2260国际单位和400国际单位,维生素B1、B2、B6和C的推荐摄入量分别为1.5至1.8毫克、1.2至2.1毫克、2.7至75毫克。无机盐如钙、钠、钾、氯、铁、锌、磷和镁的摄入量也有具体推荐值。
这些营养素应通过均衡饮食来获取。蔬菜和水果是维生素和无机盐的重要来源,建议每天摄入至少400克的新鲜蔬菜,尤其是深色绿叶蔬菜,以及适量的水果。
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