长高需要补充多种营养，主要包括蛋白质、维生素、矿物质和适量的脂肪。
解释：
1. 蛋白质
蛋白质是身体发育的基本物质，对于骨骼、肌肉和器官的生长至关重要。身体在生长发育期间需要大量的蛋白质来支持身体组织的生长和修复。因此，摄入足够的蛋白质对于促进身高的增长十分重要。
2. 维生素
维生素参与了人体许多重要的生化反应，特别是与骨骼发育相关的维生素D和钙的吸收密切相关。此外，维生素A、维生素C等也对身高增长有着积极的促进作用。这些维生素主要存在于新鲜的水果和蔬菜中，因此均衡饮食非常重要。
3. 矿物质
钙、磷、锌等矿物质对于骨骼的生长和发育也起到了关键作用。钙是构成骨骼的主要成分，磷则参与骨骼的钙化过程，而锌则影响生长激素的合成与分泌。因此，补充富含这些矿物质的食品，如奶制品、海鲜等，对身高增长非常重要。
4. 适量脂肪
虽然过多的脂肪摄入不利于健康，但适量的脂肪也对身体的生长和发育有帮助。特别是某些脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对于身体组织的正常生长有益。因此，保持脂肪摄入的平衡也是促进身高增长的重要一环。
总的来说，为了促进身高的增长，需要保证均衡饮食，摄入足够的营养，包括蛋白质、维生素、矿物质和适量的脂肪。此外，合理的运动和充足的睡眠也是促进身高增长的重要因素。