一、
豆腐乳滴上少许香油
鸡精,算是豆腐乳讲究点的吃法了,味道很赞。二、搭配刚出锅白花花软绵绵的大馒头,或者炸馒头片吃,豆腐乳的味道就更有神韵了。三、现在豆腐乳是我家刷火锅,蘸酱中必备佐料,豆腐乳酱汁特有的味道,混合花生芝麻酱,嫩嫩的羊肉片刚出水蘸一下,绝对能吃出传统老火锅的味道。
王致和臭豆腐炸来吃就很好吃了。王致和臭豆腐臭中有奇香,是一种产生
蛋白酶的霉菌分解了蛋白质,形成了极丰富的
氨基酸,使味道变得非常鲜美。经检测,100克王致和腐乳中的氨基酸含量可满足成年人一日的需要量,钙、铁、锌含量高于一般食品,还含有VB1、VB2,具有极高的营养价值。
王致和臭豆腐不仅有很高的营养价值,而且有较好的药用价值。古医书记载,臭豆腐可以寒中益气,和脾胃,消胀痛,清热散血,下大肠浊气。常食者,能增强体质,健美肌肤。而腐乳的基本原材料是豆腐,故腐乳的营养价值很高,其主要营养成分为蛋白质在微生物酶的作用下产生的多种氨基酸及低分子蛋白质,人体必需的8种氨基酸含量较为丰富。