海苔藕片
材料介绍：
鲜藕1节，海苔2片，炒花生碎1汤匙，白醋1汤匙，盐1茶匙，白砂糖2茶匙
制作方法：
1、鲜藕洗净后用去皮器把片刮掉，切薄片放入滚水中氽烫2分钟左右。
2、快速将氽好的藕片盛出用冷水冲凉，沥干后用白醋、白砂糖和盐拌匀。
3、海苔片剪成丝，炒花生去皮压碎，撒在藕片上即可。
小贴士：氽好的藕片用冷水冲凉后可以保证清脆、凉爽的口感。
海苔饭团
鸡肉 15公克
酱花瓜 5公克
蛋白 10公克
白饭 90公克
海苔片 3片
橄榄油 1/3小匙
制作：
1.鸡肉洗净与酱花瓜一起剁碎，加入蛋白搅拌均匀备用。
2.热锅，倒入橄榄油烧热，放入作法1炒熟后盛起备用。
3.将白饭分成3等份，分别於白饭中间包入作法2的材料，调整外形为椭圆形后，再以海苔片包起即可。
海苔鸡肉卷
材料：海苔、鸡、酱油、料酒、红糖、姜末
做法：
1、鸡胸肉前一天晚上，用酱油，料酒，红糖，姜末腌上，放入冰箱过夜
2、早晨起来的时候，切成大约拇指长的小段，摆在锅里（因为是不粘锅，所以我没有放油，能少吃一些油的时候，就少吃一些吧）
3、热锅，中火，煎至两面黄的时候，倒入腌肉的酱汁，保持中火，等煎熟的时候，如果锅里的汁儿还比较多的话，大火收一下，这样鸡肉的颜色会比较好看。取出，同时把海苔剪成长条。
4、用海苔包住鸡肉即可。
图
http://baike.baidu.com/pic/68/11665214276764353.jpg海苔虾卷
[原料/调料]
(1)虾仁 4两
绞肉 2两
葱末 2大匙
蒜泥 1/2大匙
蛋白 1个
(2)海苔 2片
胡椒粉 1小匙
糖 1/2大匙
盐 1小匙
香油 1/3匙
太白粉 1大匙
面粉煳：面粉 1大匙
水 1大匙
[制作流程]
(1)将虾仁洗净去掉背沙后沥干，再放入塑胶袋中，用刀面平压成泥，再加入其他所有的材料(1)以及调味料，搅拌均匀后成为馅。
(2)将海苔2张剪成每张4等分，共计8小张备用。
(3)取一张海苔片放入1又1/2大匙的虾泥馅，铺平后预留1/3处，沾上面粉煳，再卷紧固定，依序做好即可。
(4)起热油锅，以中火将虾卷放入炸至金黄色，浮起后改大火炸10秒，立即捞起熄火，并将油沥干，待降温后斜切排入盘中，即可食用。
鸡蛋海苔肉松虾
准备时间：4分钟
制作时间：6分钟
食 材：鸡蛋1只，虾1只，海苔碎少许，肉松1匙，小葱碎少许。
调 料：蛋黄酱1茶匙，盐1/2茶匙。
原料采买：好的肉松质地蓬松柔软，有弹性，不含肉筋碎骨等，嚼碎后没有渣滓。
做法：
1，将鸡蛋和虾用沸水煮熟，然后把鸡蛋切半，蛋黄取出备用。
2，把煮熟的虾剥壳切碎，和蛋黄、蛋黄酱、小葱碎搅拌混合，如果需要，也可加入盐作调味。
3，把2填回鸡蛋白内，把肉松和海苔混合后放上即可。
烹饪心得：蛋黄和虾混合前最好用刀切一下，这样更易捣碎，也更易入味。
特点：肉松是将各种肉料(瘦肉)烧熟去油，收汤浓缩后加工成蓉状或粉粒状的熟肉制品。肉松营养丰富，蛋白质含量高。每百克蛋白质含量为40.58克，脂肪为5.83克，同时还含有一定量的无机盐和维生素。
参考资料：更多美味见http://bk.baidu.com/w?ct=17&lm=0&tn=baiduWikiSearch&pn=0&rn=10&word=%BA%A3%CC%A6&submit=search