烧汤都要放哪些调料？为什么我烧的汤都没味道？

Question

就一般的素菜汤…

Answer 1

紫菜白玉虾米汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧 紫菜白玉虾米汤的制作材料：主料：内酯豆腐1盒,紫菜,虾米各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您紫菜白玉虾米汤怎么做，如何做紫菜白玉虾米汤才好吃 1.紫菜开水泡开，内酯豆腐切成小丁，虾米开水泡透。2.锅中放入原料和高汤，烧开，调味即可。 山药桃仁羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖 山药桃仁羊肉汤的制作材料：主料：羊肉500克,核桃100克,山药100克。
辅料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。 教您山药桃仁羊肉汤怎么做，如何做山药桃仁羊肉汤才好吃 1.羊肉斩块，焯水，去净血水。2.山药刨皮待用；核桃入油锅焐熟。3.原料放入高汤中，上炉炖约2小时，调味即可。 百菌鲜菇汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖 百菌鲜菇汤的制作材料：主料：姬菇,鸡腿菇,平菇,草菇各100克,香菜适量。
调料：鸡汤500克,盐,味精,鸡精各适量。 教您百菌鲜菇汤怎么做，如何做百菌鲜菇汤才好吃 1.姬菇、鸡腿菇、平菇、草菇均切成丝，焯水，用鸡汤煲入味。2.沙锅中放入各种菇，倒入鸡汤，加其余调料调味，炖约半小时，撒上香菜即可。 鸡火翅汤娃娃菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸 鸡火翅汤娃娃菜的制作材料：主料：娃娃菜300克,火腿50克,香菜适量。
调料：盐,鸡精,鸡汤,糖各适量。 教您鸡火翅汤娃娃菜怎么做，如何做鸡火翅汤娃娃菜才好吃 1.娃娃菜洗净，切条，焯水待用；火腿切丝。2.鸡汤加盐、鸡精、糖调好味。3.取一沙锅，放入娃娃菜，倒入调好味的汤，上面放火腿丝、香菜，上笼蒸30分钟即可。鸡火翅汤娃娃菜的制作要诀：娃娃菜一定要蒸烂。

Answer 2

素汤一定要勾芡，用一般淀粉就可以，而且烧汤时早点放入胡椒粉，快烧好时要放盐、鸡精，起锅时可以点些香油，试试吧！

Answer 3

烧汤一定不要勾芡~~~~那样会很难喝的~~~~一般放点盐味精~~~再放点菌粉或鸡粉~~最后淋点香油就 OK了

Answer 4

呵呵·下点胡椒粉··还有鸡粉。盐。起锅加点香油···千万不能放芡粉！！！上面朋友说的芡粉就是兑水的生粉！！一般我们熬汤都不会加的··会使汤变粘稠··只有做羹时才加！！

Answer 5

勾芡就是淀粉兑点水，让汤更融些 快开锅时放。