你好能教我一下南昌拌粉的配料吗

如题所述

第1个回答 2017-05-15

南昌拌粉的那些配料
凉拌粉做法很简单。将干米粉放入水中煮熟后，从热锅中倒入冷水盆中急骤降温，放入簸箕中滤干水。吃时，依据气温的不同，选用热、冷水，用笊篱装上一人份的米粉飞快地在水里浸上三秒钟。麻利地抖干笊篱内的残水将粉倒入碗中，飘上盐巴、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料；少不了的，还有蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜；最关键的，必须加上辣椒面制成的辣酱。追问

我听朋友说酱油还要熬制的吗

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南昌拌粉的配料有哪些答：南昌拌粉配料：江西米粉、蒜泥、老抽、生抽、陈醋、剁辣椒、红油辣子、芝麻油、花椒油、白胡椒粉、椒盐粉、花生、萝卜干、香菜碎、葱花。酱料熬制步骤：1、准备好所有配料洗净切好。2、起锅烧油，油热之后浇辣子，辣椒沫，加熟芝麻。3、热过油的锅底还有剩下的有，用锅里剩的油炒熟花生米，这样所有...

南昌拌粉的调料怎么做?答：一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉，也可搭配到别的菜肴里。、胡椒粉、味精（鸡精）、酱油、麻油（香油）等调味料，以及蒜末、葱花、咸萝卜干、雪里蕻菜沫、油炸花生米等辅菜，最最重要的是加上南昌人喜欢的由干辣椒末制成的辣椒酱，拌匀后即可食用。主要在早餐时食用，再配上地道的...

南昌拌粉的配料答：南昌混粉实践；配料:米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三香、老干妈辣菜、花生、辣椒粉、白芝麻、香油。1.锅里放凉水，米粉放凉水里。2.煮到粉末完全变软。关火，盖上锅盖，焖五分钟。3.米粉筷子夹的时候断了，说明做好了。4.将米浆用冷水洗净，控制水分。5.准备好所需材料...

正宗南昌拌粉调料配方是什么?答：南昌拌粉的做法：用料：米粉、生抽、老抽、盐、蚝油、小米椒、葱、姜、蒜、十三鲜、老干妈辣菜、花生米、辣椒面、白芝麻、香油 1、锅里放冷水，米粉凉水下锅。2、煮到粉完全软。关火，盖上锅盖焖五分钟。3、米粉筷子一夹就断说明已经好了。4、凉水洗去米浆，控干水分。5、准备好所需材料，葱、姜...

南昌拌粉主要配料有哪些?酱油怎么熬制,知道的请告知,感谢万分!答：南昌拌粉的主要食材有：米粉，剁椒，花生米，萝卜丁，酱油，食用油，盐，麻油，小葱等，酱油的话，不需要进行特别熬制，超市买的瓶装酱油就可以了。

南昌拌粉做法视频时间 02:14

南昌拌粉的调料怎么做答：主料：米粉150g 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、红尖椒适量、蒜适量、姜适量步骤一：姜蒜切碎。红尖椒、葱切小段。步骤二：锅中加油烧热。步骤三：姜蒜入锅炸香。步骤四：红尖椒入锅炸香。步骤五：加生抽、适量水烧开。步骤六：加盐搅拌后关火。步骤七：放入葱段，盛出晾凉。步骤八...

正宗南昌拌粉怎么做答：南昌凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的特点。由于米粉本身筋道，再加上煮熟后马上入水冷却，使得米粉丝毫不绵软，韧性十足；在吃之前又浸一下水，目的是防止由于米粉放置后产生的粘连，过水滤干能保证粉条吃起来根根清楚、条条滑溜；再加上由以上辅菜佐料拌起来，南昌凉拌粉开胃爽口，即便是严严夏日也...

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