我是车间操作工!我上班时间是每天10个小时!每月290小时以上!每个月最多休二天!有时一天都不休!工资70一天!周日不上班就扣一天工资!有时候周日休假也不扣工资!看老板心情!我们合同签的是不定时工作制!工资签订的是:依双方协商同意的工时计算工资!请问这样的情况我的底薪是多少?可以要求加班费吗?