1、找到猫山王榴莲的榴莲线，然后用菜刀，沿着榴莲线划开一个口。2、沿着划开的口子，用手缓慢撕开榴莲皮。
3、由于榴莲是每份单独存在的，故继续缓慢撕开第二片榴莲皮、第三片榴莲皮等，以此类推。
4、然后用较轻柔的力道将榴莲肉取出，即可完成猫山王榴莲的开壳。
猫山王榴莲和
金枕榴莲的区别:
1、口感区别：
猫山王榴莲没有经过任何催熟，是等榴莲完全自然成熟后自动脱蒂落地的，因此果肉饱满、气味浓香，口感好一些。金枕头榴莲一般是还没完全成熟就进行人工采摘，运输到国内放到差不多熟的时候再出售，因此口感不是很好。
2、价格区别：
猫山王榴莲产自
马来西亚，且没有任何催熟措施，在出口前会进行冷冻处理，因此价格就贵些，一般
一线城市50-60元之间一斤，
二线城市30元左右一斤。金枕头榴莲产自泰国，是我国销量比较多的榴莲之一，在很多超市、路边摊都可看到，贵时20多元一斤，便宜时十几元一斤，在上市热季时不到10元就可买到一斤。
3、外形区别：
金枕榴莲果体大，果壳黄，有尾尖，果刺相比其他品种头大尾尖，分为A、B果，其中A果大，包型突出均匀，一般出肉率4-5包，B果小，果型稍差，一般出肉率3-4个包。猫山王榴莲个体较小，通常在2.5kg左右，果皮多为绿色，在果实底部会有一个明显的“
五角星”标记，这是猫山王榴莲所独有的，当然有的极品猫山王可能呈现出“
六角星”或者没有这个图形。
4、产地区别：
猫山王榴莲产自马来西亚，以
彭亨州的最为出名。大量种植于彭亨州的劳勿，文冬，吉流，双溪兰等地。金枕头榴莲产于泰国，主产区在泰国分东部和南部，东部在罗勇、尖竹汶、哒府一线，南部在春蓬、素拉他尼、那空斯_玛拉一线。
5、采摘方式区别：
猫山王榴莲是自然成熟后自己脱落到地上的。金枕头榴莲是人工采摘的，农户们需要准备厚的皮手套，戴好头盔，准备一把小刀，然后爬到榴莲树上在榴莲根部用刀划断进行采摘。