第3个回答 2020-10-23
隔夜的熟木耳只要是没有变质就是可以吃的。 煮熟的木耳在保存的过程中,其中的亚硝酸盐并不会增加,但是夏天最好将熟木耳放在冰箱冷藏室中保存,防止细菌增生过多引起食物变质,一般情况下只要煮熟的木耳没有变质,隔夜是可以吃的,木耳本身为干物质,做熟后的木耳其中含有较多的水分,木耳本身也含有较多的营养物质,这样说它就很容易滋生细菌,但是冰箱中的气温比较低,能在一定程度上抑制细菌生长繁殖,如果将木耳沥干水分以后再放进冰箱冷藏室中是可以过夜的,如果过夜后木耳有异味了就不要再吃了。木耳具有降血糖的作用、降血脂的作用、抗血栓形成的作用、能够提高机体的免疫功能、抗衰老的作用、抗溃疡的作用、是美容的物质基础、有利于脂肪在体内完全消耗、促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。 总的来说木耳过夜之后没有变质是可以吃的,一般食用的时候就适量的食用不要吃的过多。