1、吃甘蔗不会上火，但是甘蔗中含有大量的糖份，吃多会胖。
2、因为甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清、热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
3、但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等。
（参考自人民网）
甘蔗的功效与作用：
1、甘蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳者误饮，病情有可能实时加重。
2、竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效，小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜。若再加荸荠，可于小儿出水痘或麻疹时，当水常饮，清热解毒，既可帮助病毒透发，亦可加快痊愈。作为食糖的主要来源，甘蔗营养价值之丰富，实在毋须置疑。
3、若嫌蔗汁单调，可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令你胃口大开。 现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、秩等物质。
4、甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
参考资料
百度文库.百度文库[引用时间2018-5-1]
是去火的。
甘蔗清热润燥，是冬季祛火的食疗佳品，对于缓解冬燥引起的咳嗽效果非常好。
甘蔗含水量高达84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的优良原料，还含有多种维生素和矿物质。吃甘蔗不但能解渴，还能提供营养、补充能量、缓解疲劳，适合低血糖患者。
甘蔗是粗纤维含量较多的水果，不但能滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗，相当于清洁口腔，从而起到保健牙齿的作用，可以称之为“口腔清洁工”
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扩展资料
吃甘蔗的注意事项：
甘蔗含糖量高，每次吃上1~2节就好，不宜过多；糖尿病人最好不要吃；由于甘蔗偏凉性，脾胃寒凉者平时最好少吃。
挑选甘蔗有3个小诀窍：
摸。优质甘蔗的表皮呈紫色、表面光滑、挂有白霜。
看。新鲜甘蔗瓤部呈乳白色、质地紧密。
闻。霉变甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，有霉味。霉变、瓤起红丝的甘蔗就别再吃了，当心中毒，损伤视神经或中枢神经系统。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0119/c14739-26409677-2.html"target="_blank"title="人民健康网-嘴巴又上火了？甘蔗汁是冬季最佳祛火饮品">人民健康网-嘴巴又上火了？甘蔗汁是冬季最佳祛火饮品
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0124/c14739-29782883.html"target="_blank"title="人民健康网-冬季吃甘蔗好处多">人民健康网-冬季吃甘蔗好处多
吃甘蔗到底是上火还是去火？多数人理解错了，看完真的涨知识了
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