人体生长发育所需要的所有营养物质分为七大类
第一类是蛋白质，俗话说：没有蛋白质就没有生命，我们日常的蛋白质主要从一些肉类，奶类等这些食物中去摄取，一般受了外伤或者做了手术之后，医生会建议可以买些蛋白质粉，可以促进伤口的愈合。
缺乏蛋白质，会导致免疫力下降，伤口不容易愈合。处于生长发育高峰期的孩子缺乏蛋白质的后果就更加严重了，比如说以前安徽的大头娃娃，就是因为喝了几乎不含有蛋白质的假奶粉导致的。
第二个是我们的脂肪，很多人士谈之色变，其实脂肪对大脑发育特别的重要，比如说我们常见的脑白金（今年过年不收礼，收礼只收脑白金）其实这就是你买的一条比较肥的海鱼就可以做到的事情。
第三个是我们的碳水化物，也是我们平时吃的米饭最主要给我们提供糖份，最直接的供能物质。比如今天出门没时间吃饭饿了一天，到了晚上我们吃一碗粥，会比吃一块肥肉会更快有精神，更快觉得不饿了。
第四个是我们的矿物质，比如说钙铁锌碘铜钠镁氟等这一类的矿物质，常量元素及微量元素。占比不多，但是作用不小。
第五类是我们的维生素，维生素abcde，和我们身体机能的发育是息息相关的。
第六个是我们的膳食纤维，膳食纤维对人体的机能没有直接的参与作用，但它能够帮助我们排出毒素，防止我们体内毒素积压过多。
第七个就是我们的水，水对于我们生命的正常运作是非常重要的，无论是男人还是女人，都是大部分都是水做的。
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人最开始就是一个受精卵发育，随着不断的生长发育才逐渐完善每个器官和系统的功能和结构。这个过程中我们需要大量的营养物质来给我们的生长发育提供基础，用物质守恒定律来说，没有任何一个东西是凭空出来的，都是由一种物质或多种物质转换而来的。我们人体也是这样，在我们的一生当中会消耗没办法估计的物质与能量。
在医学上，有四种营养物质是我们的基本营养物，分别是水，脂肪，蛋白质，糖类。稍微有一点生物常识的就知道我们人体中有一大半都是由水组成的，所以水是我们所必须的。我们只喝水不吃其他食物是可以存活一周的，但是如果滴水不喝的话最多四五天就会有生命危险的。脂肪、糖类和蛋白质则是为我们的日常活动提供能量的，没有它们我们是没有力气干活的，就像一辆车能源是没办法跑的。这四中物质之所以是基本的营养物质，那是因为我们每天都是需要大量的数量，而且在我们的身体里也是占主要成分。
除了前面所讲的基本营养物质，我们还需要一些微量元素，比如铁、钙、锌等等。这些元素也是必须的，虽然他们在我们体内的含量不多，但是却有着关键性的作用，比如我们如果缺铁的话就很容易引起贫血，因为铁是我们造血的重要原材料。缺钙的话就会导致骨质疏松和肌肉抽筋。除此之外，我们的生长发育还需要一些激素的辅助，比如生长激素等等，这些激素起着调节的作用。
首先在这里我想先说一句“废话”，对于正处于身体生长发育阶段的小朋友或者青少年来说，你们一定要记住按时吃饭、按时睡觉，而且每天要吃“好”饭、睡“好”觉。
为什么这样说呢，我想既然是在询问人体生长发育所需要的营养物质，那就肯定和发育期的小孩有关联，意思就是想要长身体、想要健全完美的发育。
睡“好”觉其实就很好理解了，每天十点之前按时睡觉，保证八个小时的睡眠，因为良好的休息是长身体的关键一步。
那么，吃“好”饭的意思应该怎么理解呢？那就是要每天多摄入一些人体所需的营养物质了，而不是吃饱就可以的了。
蛋白质是生长发育所需要的最关键的营养物质，它在人体可以被分解成氨基酸然后再经过重组就可以成为人体所需的有机蛋白，促进人体生长发育。
蛋白质可以从平时的肉、蛋、奶、大豆等一些物质中获取，这也是为什么家长会让很多发育期的孩子每天别多吃鸡蛋、喝牛奶的原因了。
维生素，这类物质是可以保证人体生命体征正常进行的元素，主要可以从蔬菜水果中获取，例如：维生素A、B、C等，西红柿和胡萝卜中的含量就很多的，所以说对于那些平时不爱吃水果和蔬菜，总爱吃肉的小朋友们一定要注意啦，均衡饮食才不会导致肥胖，才能够长大个！
另外还有脂肪、碳水化合物、矿物质等，这几类个人感觉从平时饭食中都能得到补充，所以说不必可以的去选择什么食物去专门补充了。
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