刚挖的新土豆，有点冒小嫩芽，还能食用吗？

长辈说不是陈年土豆发芽，而是新鲜土豆有点小芽，就可以吃，到底能吃吗？
上周家里确实煮来吃了，也没事。

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第1个回答 2011-08-12

把芽挖掉，削掉皮就可以吃了。有毒的是芽，芽里含有有毒物质茄碱甙。皮变绿了的土豆也是这样，把绿皮削掉就可以了。记住：芽有毒，去掉芽的土豆没毒。

第2个回答 2011-08-12

可以吃但需挖掉芽子，芽有毒。

第3个回答 2011-08-12

能吃把小芽去掉、去皮就可以吃本回答被网友采纳

第4个回答 2011-08-13

把芽去掉就可以吃了

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刚挖的新土豆,有点冒小嫩芽,还能食用吗?答：把芽挖掉，削掉皮就可以吃了。有毒的是芽，芽里含有有毒物质茄碱甙。皮变绿了的土豆也是这样，把绿皮削掉就可以了。记住：芽有毒，去掉芽的土豆没毒。

土豆凹陷处有点小尖尖答：实验证明，当土豆芽较小且经过适当处理后，仍然可以食用。因为毒素主要在芽眼周围累积，当芽还小的时候，毒素未扩散，只需去除芽和芽眼即可。如果土豆芽稍大，毒素已经扩散，此时应除了在芽眼部位挖去一块外，还应在其附近削去一块。另外，土豆的芽并非同时萌发，通常是顶芽首先萌发，靠近顶芽的腋芽次之...

土豆有一点点小芽尖能吃吗答：土豆冒了一点小芽通常情况下是能够吃的，比较小的芽对人体并不会产生太大的影响，但是尽量在食用前进行正确处理。正常情况下，土豆冒了一点小芽时并不会使土豆本身含有毒素，此时土豆长芽后产生的龙葵素通常还停留在土豆的嫩芽以及嫩芽附近的部分上，所以土豆冒了一点小芽也是可以吃的。但是需要注意在食用之...

土豆上长了很小的嫩芽,是白色的,还没有1厘米长,可以吃吗答：当土豆刚刚发芽或者牙长得还不大的时候，可以将芽及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的，因为此时的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分。毒素还没有扩展开来，一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会有什么问题的。土豆长了一点点小芽，不会吃出什么毛病。但如果土豆表面霉变，发青...

土豆上长了很小的嫩芽,是白色的,还没有1厘米长,可以吃吗答：1. 当土豆开始发芽，且嫩芽白色、长度未超过1厘米时，这些嫩芽可以被安全食用。2. 土豆中的毒素通常集中在发芽部分，如果嫩芽较小，毒素扩散的可能性较低。3. 只要土豆上的嫩芽未超过1厘米，且未出现霉变或发青严重的情况，一般不会引起食物中毒。4. 土豆在发芽初期，即使芽眼较小，其可食用部分仍然...

土豆轻微的发点芽,还能吃吗答：土豆轻微的发点芽也是不能吃的。发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量的龙葵素时，不会对身体造成很明显的伤害，但是如果人一次摄入了大量的龙葵素，那么就很有可能导致中毒。所以为了安全起见，发了芽的土豆和已经腐烂的土豆最好是不要吃。土豆如果已经发霉或者是已经发青和发了许多...

土豆发芽之后还可以吃吗?答：当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的时候，可以将芽以及芽眼挖掉，剩下的部分还是可以吃的。因为此时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。一般情况下，如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量，是不会什么问题的。但如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不...

发芽的土豆到底还能不能吃?答：不能吃，土豆发芽之后不能吃，因为土豆芽周围含有龙葵碱，而龙葵碱具有神经毒性，会影响呼吸肌功能，吃了之后会造成呼吸肌麻痹,而且土豆发芽之后它的有效的营养成分已经被芽给吸收，营养成分已经减少。所以，建议土豆发芽了之后不能吃，可以当作绿植观赏。

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土豆刚冒一点芽出来还能吃吗？

土豆刚冒一点芽出来还能吃吗

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请问：土豆发了点小芽还能吃吗？知道有毒，要怎么做才能去毒啊？...

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