清蒸白萝卜素丸子的做法?

饭店里做的白萝卜丸子,清蒸的,吃起来有肉味,但是应该没有肉,因为颜色雪白的。怎么做的啊?

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第1个回答  2020-04-28

第2个回答  2020-04-27

第3个回答  2019-03-22

具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:白萝卜 1000g、小麦面粉 100g、芝麻油 适量、酱油 适量、陈醋 适量、大蒜 10g。

1、首先把白萝卜洗净去皮,擦丝。

2、把准备好的大蒜洗好备用。

3、将蒜捣成泥备用.

4、再加入芝麻香油,酱油,陈醋,搅拌均匀。

5、萝卜加入小麦面粉,揉成球。

6、揉好后放入蒸锅,盖上盖子,蒸半小时。

7、时间到后取出,这样就完成了。

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第4个回答  2019-03-12

主料:白萝卜500克 、面粉100克 、米饭1碗

辅料:盐4克、 姜半块、 葱1棵 、十三香2克

1、准备原材料,洗净待用。

2、白萝卜,用刨丝器擦成丝,加盐腌一会儿。

3、葱、姜切末,放入萝卜丝中,加十三香、胡椒粉,少许蚝油(没有可以不加)。

4、加入米饭、面粉,搅拌均匀。面粉的量,需要看萝卜出水多少,如果没有加米饭,面粉放的还要多。

5、搅拌好面糊下一步就开始捏丸子啦。

6、抓一把馅料,用虎口挤成球,再用小勺刮下来,刮下来的小球放入蒸锅中摆好。

7、放入沸腾的蒸锅中,大火蒸约10分钟左右,蒸丸子就做好啦。

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