以前叫"麻雀"的,现在改叫"麻将"了.
胡牌时手牌里不是有个特殊的叫"将"的一对对子嘛?!
那个以前叫"雀头"....
"另一种说法是麻将起源於护粮仓太仓在古时是皇家粮仓,仓内常年囤积稻谷,以供「南粮北运」。粮仓既设，雀患便生 。守仓兵丁以捕雀取乐，仓官变鼓励为奖励,发给竹制筹牌记数酬劳。这筹牌上刻有字，可用来作游戏的工具；这牌子又是赏钱，有证券价值，於是便可以用来作输赢。这种游戏流传下来演变定型，便成了麻雀牌,即今天的麻将。其玩法，术语等都与捕捉麻雀关。"从别处看到的..
传到日本去的时候还叫"麻雀",虽然中国改了,但是日本还没改,所以你会经常听到...
参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/34075149.html