烧烤羊肉串怎么腌制

Question

如题所述

Answer 1

烧烤羊肉串腌制方法如下：

材料：羊腿肉，洋葱，姜，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，盐，孜然粒

步骤1、准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。

步骤2、羊肉洗净后用厨房用纸沥干水份，切成大小均匀的滚刀块。

步骤3、切好的羊肉块放入容器里，半个洋葱切丝放入，姜切5片，再倒入料酒、盐、孜然粉、生抽、食用油等。

步骤4、用手充分抓匀，覆盖保鲜膜，冷藏腌制4小时以上即可。

步骤5、腌好的肉串冰箱中取出，把洋葱丝、姜片去掉，利用这个时间把竹签放入冷水中浸泡，这样穿起肉串来就比较顺手。

Answer 2

烧烤羊肉串是一种流行的烤肉食品，通常需要经过腌制才能更好的入味。以下是腌制烧烤羊肉串的食材清单和制作步骤：
食材清单：
* 羊肉适量（肥瘦相间）
* 孜然粉3勺
* 植物油2勺
* 盐适量
* 辣椒粉2勺
* 生抽1勺
* 竹签若干
制作步骤：
1. 将羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。
2. 将羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。
3. 用竹签穿起来，然后放到烤网上。在串之前，先用开水把竹签烫一下。
4. 将烤网放入烤箱，预热至200度，烤10-15分钟即可。
以上就是腌制烧烤羊肉串的食材清单和制作步骤，希望能够帮助到您。本回答被网友采纳