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烤羊肉串的腌制方法和配料
羊肉串的腌制方法
的
做法及配料
答:
1、用料:
羊肉
4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量。2、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。3、洋葱切碎不要太碎,生姜片切末,放胡椒粉、孜然粉、盐,抓拌均匀,
腌制
五分钟后打入鸡蛋。4、打入了二...
烤箱
烤羊肉串的腌制方法
答:
1、食材:羊腿肉400克、孜然粉5克、孜然粒4克、辣椒粉6克、盐4克、洋葱20、黄酒10克、植物油18克
。2、羊腿肉要用这样肥瘦相间的,烤完吃着口感好,不柴,肉洗净,用厨房纸吸干水分,然后切成小的滚刀块 3、切好的肉块放在容器里,加入洋葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉(菜谱给出分量的一部分...
吃上一口就会停不下来
羊肉串的腌制和烤法
是什么?
答:
制作方法:1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,
加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时
。2.将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8~10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出...
烤羊肉串的腌制方法(
烤羊肉串的腌制方法和配料
)
答:
(1)羊肉:同上。(2)蔬菜:洋葱、青椒、红椒、茄子等。
(3)调料:盐、料酒、姜末、葱末、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、糖、酱油、蚝油、香油等
。3. 制作方法:(1)将蔬菜切成小块,大小与羊肉块相同。(2)将腌制好的羊肉块和蔬菜块穿在竹签上,交替着穿。(3)将穿好的羊肉串放在烤架上,用...
烤羊肉串的腌制方法
答:
烤羊肉串的腌制方法
有多种,以下是一种常用的腌制方法:材料:- 500克羊肉,切成均匀的小块 - 2勺食用油 - 2勺生抽 - 2勺老抽 - 1勺料酒 - 2勺白糖 - 2勺生姜泥 - 2勺蒜泥 - 适量盐和胡椒粉 - 适量孜然粉 - 适量辣椒粉(根据个人喜好)步骤:1. 将羊肉块洗净后用厨房纸巾擦干水分。2....
烤羊肉串
羊肉
怎么腌制
放什么
调料
烤羊肉串羊肉
的腌制方法
答:
1、
羊肉
切片,放少许酱油,盐,洋葱切丁,味精,
腌制
。时间至少半小时以上。烤制时在加孜然面,辣椒面,和少许盐。(注;所需羊肉中必须要有肥肉。保证每
串的
有一块。烤制时调味品均在最后添加。} 2、洋葱切丁可去腥、少许咖喱粉增香味,好一点的生抽、盐调味,另加嫩肉粉,上述辅料
和调料
与切好...
烤羊肉串的腌制方法
答:
烤羊肉串的腌制方法
可以参考:1、将羊肉切成大肉条,保证每块肉条都带有肥肉,将肉条改刀切成小块。2、切好的羊肉块放入碗中,在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉,用勺子搅拌均匀。3、加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀,倒入香油,腌制50分钟即可。
烤羊肉串的腌制方法
是?
答:
一、首先备好所需食材,如下图所示:二、将羊腿肉洗净沥干,切成小块,如下图所示:三、将切好的羊肉块放入碗中,加入适量的孜然烤肉酱,如下图所示:四、接着倒入奥尔良烤肉粉,如下图所示:五、将香葱切碎,生姜切片,
与羊肉
拌匀后放入冰箱
腌制
一夜,如下图所示:六、将腌制好的羊肉用竹签串好,...
烤羊肉串的腌制方法
是怎样的?
答:
1. 材料准备:
羊肉
:选择新鲜的羊后腿肉或肩部肉,去骨去皮,切成大小均匀的小块,每块约2cm x 2cm x 2cm。调料:需要准备
的调料
包括盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、姜粉、蒜粉、料酒、生抽(酱油)、老抽(用于上色)、白糖、花椒粉、八角粉、香叶粉等。. 2.
腌制
步骤:肉类处理:将切好的羊肉块...
烤羊肉串的腌制方法
?
答:
做法:1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精,揉搓拌匀,
腌渍2小时
。2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8~10个)。3.将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出...
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