食物的种类有很多，大家都是如何选择呢，不同的人群体质不同，选择的一些食材和搭配也是有所区别的，我们要懂得一些食物的养生功效，这样才能吃出健康，牛鞭这样的食材大家都吃过的吧，营养丰富，而且我们也要了解它的一些小常识，比如说饮食事项以及搭配的哦。
牛鞭的功效和作用
1消水肿牛鞭富含蛋白质、脂肪、雄激素等，其中蛋白质具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血的功效。
2提高免疫力牛鞭富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统及骨骼组织都有重要影响。
3壮阳牛鞭富含雄性激素、蛋白质、脂肪等成分，具有壮阳补肾的功效，是很好的男性补品。
4美容养颜牛鞭中的胶原蛋白含量高达98%，具有美容养颜的功效。
食用牛鞭要注意什么?
1牛鞭用于烹调的时候需要充分泡发，然后洗净，可以根据需要切成丁或者切成块，然后再用于烹调。
2成年男子最多一天食一根，多则易导致虚火上升，女性也可适量食用。
3吃牛鞭期间要保持良好作息，少吃辣或刺激食物，积极参加户外运动，放松心态。
如何挑选牛鞭?
在购买牛鞭时最好买袋装的别买散装晒干的，如果是散装晒干的容易产生微小细菌或者出现发霉的现象。
牛鞭如何保存?
将牛鞭买回后是晒干即可，然后用袋子装好放置在干燥阴凉处保存起来即可，需要食用时在取出。
牛鞭和什么一起吃比较好?
牛鞭和虫草一起吃：可补虚健体
牛鞭和鸡胗一起吃：可补肾强腰
牛鞭和枸杞一起吃：可补肾壮阳
关于吃牛鞭好不好的问题，以及它的一些饮食搭配和注意事项，大家都知道了吧，牛鞭具有很丰富的蛋白质和营养物质，具有补肾壮阳的作用，对于男性出现的肾虚，身体虚弱等情况有所改善，而且还可以补充各种营养物质的哦。