具体如下：
1.服从公司的统一领导，负责全店工作，执行公司各项规章制度和行政命令。
2.及时准确地向公司报告在生产过程中遇到的问题。开放进取，结合现实，敢作敢为，善于提出各种合理化建议。
3.负责制定服务规范、程序和营销策略，并在业务部门批准后组织实施。经营优秀，管理水平不断提高。
4.审核日常业务报表，分析业务，做出适当的业务决策，确保营运资金的安全。
5.经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的建议，改善和提高服务、菜肴质量。
6.督促店铺日常事务的完成，按时做好考勤记录，月末编制考勤表，检查员工考勤表、仪表、个人卫生。
7.热情待客，彬彬有礼，常与客人沟通，寻求反馈，妥善处理客户投诉，不断提高服务质量。
8.加强现场管理，坚持营业时间行，全面掌握店内业务情况，及时发现和解决业务问题。
9.加强财产管理，控制和控制货物的使用，减少费用和货物的浪费，严格控制成本，消除浪费。
10.认真把握服务质量、食品质量、食品卫生、环境卫生、社会治安、消防安全。
11.随时检查设备运行状况、餐具使用情况，维护、保养、及时更换，在店内认真执行支出报告制度，超权限执行前请示。
12.加强职工在职培训工作，定期组织职工学习新的服务技能和市场营销知识。
13.做好全体职工（包括店长本人）考勤记录、考核、考核工作，坚持公平、公正、公开的原则，并向公司人事部门报告考核情况，长期非正常经营超过30分钟的工作时间请假，必须报上级批准，并在请假前明确通知下属。
14.定期组织和培训员工的商务技能，不断学习公司的规章制度，提高公司的凝聚力和竞争力。
15.定期组织店内管理会议。
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