关于棉花糖的问题

Question

棉花糖是中国特产吗?怎么日本也有?是中国传到日本的吗?多谢.

Answer 1

你好！！

棉花糖是在1897年,由美国田纳西州纳什维尔市的两名糖果制造商,威廉.莫里森和约翰.沃顿发明的.不是中国特产，更不是日本首发。
他们在一次聚会上弄错了原料。把甜菜放进了搅拌机了，结果就出来了一团丝状物体。 后来他们直接用白糖放进去，并且加温。 就发明了棉花糖。

谢谢！

Answer 2

棉花糖是在1897年,由美国田纳西州纳什维尔市的两名糖果制造商,威廉.莫里森和约翰.沃顿发明的.不是中国特产，更不是日本首发。
他们在一次聚会上弄错了原料。把甜菜放进了搅拌机了，结果就出来了一团丝状物体。 后来他们直接用白糖放进去，并且加温。 就发明了棉花糖。

Answer 3

距今4,000年前，古埃及就有现在我们称为棉花糖的甜点。
当时只有皇室及祭祀神明时才有机会享受到这种特殊的甜点。
棉花糖由生长在野地沼泽的葵类植物(athaea officinalis)所制成。
所以棉花糖marshmallow 这个字的来源就是由他本身的植物名称(marsh)及其所生长的环境(mallow)组合而成。
古埃及人挤出植物的树汁后混合坚果及蜂蜜。但是没人知道它长的像什麼？
法国人在18世纪中期将这种葵类植物引进欧洲。
最初，糖果店要用人工将这种植物的根很辛苦的挤出树汁后放入软模后成型而成。由於不易大量生产，总是供不应求。.在18世纪后期发展出叫做starch mogul 的生产方式。生产商用玉蜀黍淀粉去制造棉花糖的模型。
同时，生产商也用一种凝胶(gelatin)来代替葵类植物根，让棉花糖更容易成型。
棉花糖在19世纪初引进美国并开始发扬光大。新的生产方式於是诞生。美国人(alex doumak)在1948年开发出一种叫做挤压成型(extrusion process)的专利生产方式。这种方式把调配好的原物料经过固定的套管后生产出粗细一样的棉花糖条，然后切出大小一致的棉花糖块/球。新型的生产方式让棉花糖在1950年开始大受欢迎，并开始用在多样化的食物上。

参考资料：http://www.ntfeed.cn/html/11/2007/0626/mianhuatangdelishi_228.html

Answer 4

同时，生产商也用一种凝胶(gelatin)来代替葵类植物根，让棉花糖更容易成型。
棉花糖在19世纪初引进美国并开始发扬光大。新的生产方式於是诞生。美国人(alex doumak)在1948年开发出一种叫做挤压成型(extrusion process)的专利生产方式。这种方式把调配好的原物料经过固定的套管后生产出粗细一样的棉花糖条，然后切出大小一致的棉花糖块/球。新型的生产方式让棉花糖在1950年开始大受欢迎，并开始用在多样化的食物上。