第1个回答 2020-09-25
1.白蘑菇这样做好吃:肉片用水淀粉、料酒上浆。准备白蘑菇、胡萝卜,清洗切片。锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒。放蘑菇、胡萝卜煸炒。加适量的清水。炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。
2.双孢蘑菇(Agaricus bisporus)又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。双孢蘑菇是世界性栽培和消费的菇类,有“世界菇”之称,可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。
第2个回答 2021-08-30
材料:白蘑菇适量、胡萝卜(装饰用)适量、蚝油、料酒、葱一根、鸡精、生粉。
1、蘑菇切片,胡萝卜切花,整根时雕好形状再切,葱切段备用。
2、锅中放油,待油热,放葱爆香,倒入蘑菇翻炒加入少量料酒。
3、加入适量水,闷煮两三分钟,加入蚝油、鸡精和盐,翻炒均匀,倒入生粉芶茨即可出锅。
白蘑菇的营养价值
1、维生素A宝库:白蘑菇内含胡萝卜素,在人体内可转化为大量的维生素A。
2、热量低:白蘑菇的热量大概只有20大卡,远远低于年糕之流。
3、味道鲜:白蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。
4、维生素D含量丰富:其他的新鲜蔬菜和水果基本都不含维生素D,白蘑菇是个例外。并且,白蘑菇的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。
5、抗氧化:白蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒等。
第3个回答 2020-09-25
1.肉片用水淀粉、料酒上浆。准备白蘑菇、胡萝卜,清洗切片。
2.锅烧热,倒油,葱炝锅,放肉片、酱油煸炒。放蘑菇、胡萝卜煸炒。加适量的清水。
3.炒熟后加盐、尖椒搅拌均匀即可。装盘,鲜味十足的白蘑菇炒肉就做好了。