五色蛋炒饭制作

Question

如题所述

Answer 1

首先，准备食材：红萝卜洗净，切成0.5厘米厚的四方丁，与青豆仁一同用沸水烫过，然后迅速捞起，过冷水使其冷却；熟竹笋也需洗净，切成同样大小的丁；火腿则切成丁，鸡蛋打散成蛋液，备用。

接着，选用不粘锅，加热后，将蛋液倒入锅中，用中火慢慢炒至蛋块成形，然后将其盛出备用。这一步是蛋炒饭的基础，为后续的口感增添层次。

在不粘锅中加入适量的橄榄油，加热至油热，再将白饭倒入锅中，用中小火炒至米粒松散，这时可以加入之前准备好的红萝卜丁、青豆仁、熟竹笋丁和火腿丁。所有材料一同翻炒均匀，最后撒上适量的三岛香松，提升整道菜的风味。