第4个回答 推荐于2016-09-17
只要用用一点点食醋搓手,辣椒中产生辣的物质叫辣碱,而醋为酸性,可以中和辣碱带来的不适感觉。也可以在水盆中加入一点冰水浸泡,但冰不要放的太多。否则太凉我们的手指也承受不了。
产生辣味的是辣椒素,辣椒素其实刺激哺乳动物皮肤和粘膜上感受热和痛的受体,所以辣味其实是一种热和痛的感觉。
辣椒素对于辣椒来说是有用的,是为了防止辣椒被哺乳动物吃掉。辣椒的种子会被哺乳动物的消化道破坏,被吃掉再拉出来就不能发芽了。但是辣椒被鸟类吃掉就不会被破坏,所以辣椒希望自己被鸟类吃掉而不是被哺乳动物吃掉,鸟类不怕辣味,因为它们不能感受这种刺激。