扇贝太甜了怎么处理不让它甜

如题所述

  如果是活的就先放淡盐水里养一天,让它吐吐泥沙,然后就用小刷子把壳刷干净就好了。扇贝肉的话就先放水里解冻,清洗一下就好了,扇贝不是很脏的。
  最爱的海鲜简单制作--------蒜茸粉丝蒸扇贝的做法
  “海鲜是猪猪偶比较喜欢的一种食品,以前总以为这些东东只能在外面吃,后来小熊去海鲜市场买回来做了一下,原来很简单的,现在我们就经常自己做着吃了,今天我们一起来吃蒜茸粉丝蒸扇贝吧。”
  标签: 蒜香 蒸 十分钟 简单 热菜
  主料
  扇贝(6只)粉丝(适量)
  调料
  独蒜(6个)青红椒(适量)小葱(适量)芝麻油(适量)生抽(适量)植物油(适量)
  厨具
  炒锅、蒸锅
  1 买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来,用小刷反复刷洗贝壳,扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。
  2 准备好粉丝。
  3 粉丝用凉水泡好,具体的量看自己,泡大概5分钟左右就差不多了。
  4 蒜剁成碎末,具体的量也主要是看自己喜欢蒜的程度,因为家人喜欢吃蒜,所以6个扇贝我用了6个大小适中的独蒜。
  5 锅里放适量的油,把蒜末倒进去翻炒一下,炒的过程中可以加少量的生抽。
  6 炒好的蒜末盛碗备用。
  7 把清洗好的扇贝上倒一点生抽(海鲜酱油)。
  8 把泡好的粉丝放一些在扇贝上,可以把粉丝切一下,然后在粉丝上再淋一些生抽(海鲜酱油),把炒好的蒜末均匀铺在粉丝上。
  9 水开后,上锅蒸五分钟就OK了,拿出来后可以在上面淋一点芝麻油,味道很好呢。
  10 粉丝在上面,看不到扇贝了
  小窍门:
  1、粉丝用凉水泡口感更筋斗。
  2、蒜茸用油炒一下再蒸,如果直接蒸会有辣辣的味道。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2014-12-22
加点盐浸泡解决
第2个回答  2014-12-22
加点盐。
第3个回答  2014-12-22
温水浸泡解决
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