玉米粉可以做包子馒头吗

Question

如题所述

Answer 1

玉米粉可以做包子馒头，具体做法如下：

准备食材：

玉米面粉300g、普通面粉200g、白砂糖35g、温水270g、酵母5g。

制作方法：

1、将玉米面粉、普通面粉、白砂糖混合在一起，先用少量温水将酵母融化开，然后倒入到面粉中，再分次添加剩余的温水将面粉揉成光滑的面团。温水的量根据两种面粉的吸水性不同做调整。

2、面团揉好后盖上保鲜膜或盖子松弛10分钟左右分成8个小剂子

3、将分好的小面团剂子分别滚圆放到垫有湿蒸布的蒸锅中进行发酵

4、发酵15分钟后煤气灶开火，上火蒸15分钟左右关火，关火后焖3分钟左右出炉即可。

Answer 2

玉米粉单独是不能做的，可以掺到白面里或者玉米面里。

Answer 3

玉米粉是淀粉，不能做包子馒头，是发不起来的。

Answer 4

玉米面可以蒸馒头，不过纯玉米面做成的一般叫窝头[呲牙]

我家孩子不喜欢吃玉米面，但是放入南瓜🎃后奇迹就发生了，孩子特别喜欢吃。

做法很简单：

1、 南瓜切片，上锅蒸熟。

2、 南瓜用勺子压成泥，放温凉后加入小苏打和玉米面（不用加水），活成稍软的面团。

3、 发酵半个小时左右，蒸成馒头或者窝头的形状，二次醒发15分钟，凉水上锅，大🔥烧开，转中🔥蒸20分钟，关🔥。

4、 关闭油烟机，3分钟后掀开锅盖，香甜软糯的南瓜馒头就可以吃了

Answer 5

你好朋友，玉米粉是可以做馒头的当时如果想包菜包是不太好包玉米面还可以包，玉米粉是保不了的。