核桃如何炒着吃

Question

如题所述

Answer 1

炒核桃仁的4个步骤
1、核桃选择

最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁

想要炒出口感很好的核桃仁，首先要做的就是选择好的核桃，最好是去正规的超市，挑选核桃的时候选择上面的纹路比较多且纹印较浅的核桃，这种核桃的里面的核桃仁质量较好，并且最好是选择买薄皮核桃，这样剥出来的核桃仁才比较的完整。

2、热水蒸煮

最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁

把核桃仁剥离出来之后，往锅里放入清水进行加热。然后再将核桃仁倒入锅中。大概等到2至3分钟之后，锅里的水有稍稍的变色，之后便可以将其从锅里捞出。这就是最简单炒核桃仁的方法步骤之一了。

3、加糖翻炒

最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁

将核桃仁捞出之后，再将其放入装有白糖水的碗器里面，并且多次进行翻滚，让所有的核桃仁都沾满糖水。之后再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变。然后再将它捞出放入干净的盘子上。

4、入锅油炸

最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁

然后就是往干净的锅里倒入食用油，并且大火烧热。再将准备的核桃仁放入锅内，调至小火。用慢火油炸。等到核桃仁油炸至颜色略微的变成金黄色便可以再将其捞出，然后再往其表面撒上白芝麻便可以食用了。

核桃仁的食用禁忌
最简单炒核桃仁的方法，4个步骤炒出脆响核桃仁

核桃仁虽然里面营养丰富，但是并不是适合所有的人去食用。一些上火、腹泻、患有肺炎及患有糖尿病的的人士是不能吃核桃的，核桃仁里面油脂多，以上症状的人如果食用过多将会觉得恶心，上火。甚至还会导致正在腹泻、肺炎、患有糖尿病的人病情加重。

Answer 2

对于很多的坚果来说都可以生吃，又能够将其和其他的辅料炒着一起吃，核桃也不例外，既可以将核桃晒干后生吃，也能够将核桃剥出后与蜜蜂这些佐料一起搭配在一起吃。对于一些嫌弃剥核桃麻烦的人来说，在购买时更倾向于购买被炒了的核桃，像糖炒核桃、琥珀核桃都是市面上很受欢迎的干果产品。


一、糖炒核桃


⒈食材主料：山核桃10个；


⒉辅料：水适量白糖200g；

⒊制作步骤

⑴锅里放点凉水(大火)；

⑵等水开后放入白糖用汤勺不停搅匀(中火)；

⑶把剥好的核桃仁放入锅里大约20分钟看看拉成丝即可出锅。

二、清炒核桃仁

⒈食材主料：核桃仁100g；

⒉辅料：盐适量；

⒊制作步骤

⑴准备一盘核桃仁；

⑵平底锅开小火，倒入核桃仁；

⑶铺平后慢慢的炒；

⑷过程中不断的翻炒；

⑸核桃仁表面微微有点泛黄的时候就差不多了；

⑹出锅前洒上少许的盐；

⑺关火在锅里再继续翻炒几下；

⑻出锅稍微凉一下，就非常酥脆可口了。

三、椒盐核桃仁

⒈食材主料

核桃仁500g；

⒉辅料：粗盐适量，小茴香适量，丁香适量，花椒适量；

⒊制作步骤

⑴用一块小纱布，准备花椒；

⑵小茴香；

⑶丁香；

⑷包着后放入锅中；

⑸加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火；

⑹准备核桃仁；

⑺倒入煮好的汤料中，10分钟后捞起；

⑻捞起之后，晒干水分；

⑼烤箱200度预热，20分；

⑽待凉后，密封保存。

四、木耳炒核桃仁

⒈食材主料：核桃仁100g、青椒适量、红椒适量、木耳适量、大葱适量；

⒉辅料：油适量，盐适量，生抽适量；

⒊制作步骤

⑴核桃仁提前半天用清水泡发去皮，准备好泡发的木耳、青红椒、去皮的核桃仁和大葱。

⑵青红椒和大葱切好，热锅下油下大葱炒出香味，下红椒炒出辣味。

⑶下木耳、核桃仁和青椒炒匀，放盐，放生抽，炒匀即可。

Answer 3

如果楼主有耐心的话，我推荐核桃仁凉拌吃，能成菜，味道不错。
主料：去皮核桃仁，水发木耳（可以是其它），
调料：依据个人口味定味型，推荐白油味；红油味，可以是其它（最好清淡的能推出核桃味）
新鲜核桃仁开水烫一下，能快速撕掉皮膜；否则只能慢慢搞了。
操作，常规凉拌菜流程一样。

Answer 4

Answer 5

对于很多的坚果来说都可以生吃，又能够将其和其他的辅料炒着一起吃，核桃也不例外，既可以将核桃晒干后生吃，也能够将核桃剥出后与蜜蜂这些佐料一起搭配在一起吃。对于一些嫌弃剥核桃麻烦的人来说，在购买时更倾向于购买被炒了的核桃，像糖炒核桃、琥珀核桃都是市面上很受欢迎的干果产品。

一、糖炒核桃

⒈食材主料：山核桃10个；

⒉辅料：水适量白糖200g；
⒊制作步骤
⑴锅里放点凉水(大火)；
⑵等水开后放入白糖用汤勺不停搅匀(中火)；
⑶把剥好的核桃仁放入锅里大约20分钟看看拉成丝即可出锅。
二、清炒核桃仁
⒈食材主料：核桃仁100g；
⒉辅料：盐适量；
⒊制作步骤
⑴准备一盘核桃仁；
⑵平底锅开小火，倒入核桃仁；
⑶铺平后慢慢的炒；
⑷过程中不断的翻炒；
⑸核桃仁表面微微有点泛黄的时候就差不多了；
⑹出锅前洒上少许的盐；
⑺关火在锅里再继续翻炒几下；
⑻出锅稍微凉一下，就非常酥脆可口了。
三、椒盐核桃仁
⒈食材主料
核桃仁500g；
⒉辅料：粗盐适量，小茴香适量，丁香适量，花椒适量；
⒊制作步骤
⑴用一块小纱布，准备花椒；
⑵小茴香；
⑶丁香；
⑷包着后放入锅中；
⑸加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火；
⑹准备核桃仁；
⑺倒入煮好的汤料中，10分钟后捞起；
⑻捞起之后，晒干水分；
⑼烤箱200度预热，20分；
⑽待凉后，密封保存。
四、木耳炒核桃仁
⒈食材主料：核桃仁100g、青椒适量、红椒适量、木耳适量、大葱适量；
⒉辅料：油适量，盐适量，生抽适量；
⒊制作步骤
⑴核桃仁提前半天用清水泡发去皮，准备好泡发的木耳、青红椒、去皮的核桃仁和大葱。
⑵青红椒和大葱切好，热锅下油下大葱炒出香味，下红椒炒出辣味。
⑶下木耳、核桃仁和青椒炒匀，放盐，放生抽，炒匀即可。