蘑菇炖鸡块的做法有哪些
蘑菇炖鸡块这家常小菜，坚信许多 盆友都喜欢吃，这家常小菜不但美味可口，并且营养丰富。针对要学这家常小菜的盆友而言，把握蘑菇炖鸡块的有关作法是很有必要的，那麼菌类炖鸡块的做法有什么呢？
作法一
原材料：鸡翅500克，菌类400克，八角5颗，蒜5粒，姜8片，米酒5小汤勺，生抽酱油2汤勺，香油1汤勺，盐半汤勺，酱油2汤勺，白胡椒粉1汤勺，白砂糖适当。
作法：
1、鸡翅切一小块，随后把腌制料混和翻拌后，把黑椒鸡块放进腌制料，搅拌均匀腌2钟头以上。
2、把姜和蒜切一片，菌类对半割开预留。
3、锅内放适当油，放进生姜片，大蒜和八角炒成香气，随后转低火炒鸡块。
4、炒至鸡脯肉缩近后，加小量的水，不必未过鸡脯肉，大火烧。
5、火灾烧开后，文火焖5分钟上下，随后加菌类，酱油，糖和白胡椒粉。盖上盖子文火焖烧30—40分钟上下至料汁快锅糊的情况下出锅就可以。
作法二
原材料：菌类50g，鸡脯肉300g，食用盐适当，姜1块，米酒适当，生抽酱油适当，良姜5片。
作法：
1、菌类用盐水侵泡30分钟上下。
2、鸡脯肉剁碎一小块，预留。
3、锅入油，放进黑椒鸡块炒，三分钟后加二汤勺的米酒，一汤勺生抽酱油，一小块生姜片。再炒至出香气。
4、炒一会儿再放进平菇，同炒。
5、炒三到五分钟后，放进水，至吞没黑椒鸡块。添加适量盐，良姜。火灾烧滚后，改低火炖15分钟。肉熟后，放进鸡精大火收汁，就可以。
作法三
原材料：鸡脯肉300g，平菇60克，食用盐适当，葱适当，姜适当，蒜适当，八角适当，麻椒适当，食用调和油适当，良姜适当。
作法：
1、剁好的鸡肉，洗干净；平菇择一下洗干净预留；葱、姜、蒜切完，调味品准备好。
2、先把黑椒鸡块焯一水，除去一下里面的血沫。
3、锅中加点油，放进老红糖，把汤炒化，倒进焯好的黑椒鸡块和葱、姜、蒜调味品煸炒一下，随后添加水，低火刚开始炖。
4、鸡脯肉快速时，把洗完的平菇倒进，再炖15分钟，一锅热腾腾的香菇炖鸡块就好了。
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