第1个回答 2007-10-09
花生含有丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇和润泽肌肤之功效。此外,花生还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统和大脑所不可缺少的营养物质,能延缓大脑功能的衰退。其蛋白质、维生素、钙、磷等含量较肉、蛋、乳为高。对脾胃失调、痰喘乳汁少者有健胃、化痰、催乳之功。但与核桃仁相比,其消化吸收率低,多食会加重肠胃负担。
不宜生吃花生 ,水煮花生对人体有好处
花生含有丰富的植物油、蛋白质和维生素,是人人喜爱的食品。但生吃花生有损于健康。
因为花生含脂肪较多,消化吸收缓慢,大量生吃可以引起消化不良。另外,花生在泥土里生长,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病。同时,花生常被鼠类污染,易传播自然疫源性疾病,特别是流行性出血热。因此,花生不宜生吃,最好是煮熟后食用。
第2个回答 2019-02-24
花生营养价值比牛奶、鸡蛋都要高!~其本身脂肪(优质)含量要高于蛋白质含量,生花生的红色的衣可以补血,但类似水果含生水,其中的脂肪相对应的也就是生油咯~吃多了要拉肚子,熟的花生会比较香,口味更符合吃惯熟食的我们,其他的就都差不多了,对脾胃都是有益处的,有润肺化痰、滋补调气等作用,经常食用花生对动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防和治疗作用,能提高青少年的记忆力,并具有延年益寿之功效。
第3个回答 2019-08-10
人家都说吃生花生米比熟的好,它含有丰富的营养物质,尤其对人的胃有好处,尤其是中老年人,每天吃几颗花生米,延年益寿,吃时最好不要去皮.
的确如此!
生花生米,每天吃几颗有补血的功效.
增加能量。每天吃几粒花生米治疗萎缩性胃炎,另外连红皮一起吃补血小板。正常人,适当吃些花生是沿没有什么坏处的。
花生中主要含花生油、磷脂,及其花生蛋白质,是人体需要的营养成分。特别是花生油含有必需脂肪酸。更有益健康。...
第4个回答 2020-04-22
病情分析:花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪.蛋白质,糖。硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,炖与煮熟吃最好.每天吃-百克内可以.