商业咖啡豆有多少种类 哪几种用的比较多 都是什么品质的咖啡豆。

Question

如题所述

Answer 1

商业上熟知的两种咖啡豆是：阿拉比卡豆和罗伯斯特豆。
阿拉比卡豆在海拔3000英尺高度生长最好，咖啡品质上乘，芳香浓烈。但咖啡因含量仅为罗伯斯特豆的一半。阿拉比卡豆占全球咖啡贸易额的80%，但仅仅10%能达到特制咖啡的标准。
罗伯斯特豆生长的海拔较低的地区，容易种植，产量高，耐病虫害；但带有木质的刺激气味。如果需要廉价咖啡，或者需要的咖啡因含量较高，就可以选择罗伯斯特豆。意式香浓咖啡中通常掺入少量罗伯斯特豆，意在取其额外香味和复杂特质。
咖啡豆的味觉分类表
酸味：摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加高地产、吉利马札罗、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球水洗式高级新豆。
苦味：爪哇、曼特宁、波哥大、安哥拉、刚果、乌干达的各种旧豆 。
甜味：哥伦比亚美特宁、委内瑞拉的旧豆、蓝山、吉利马札罗、摩卡、危地马拉、墨西哥、肯尼亚、山多士、海地 。
中性味：巴西、萨尔瓦多、低地哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴 。
香醇：哥伦比亚美特宁、摩卡、蓝山、危地马拉、哥斯达黎加 。

Answer 2

既然你都说了是商品咖啡豆，品质肯定不怎么样。呵呵，很多烘焙师，咖啡师对商品豆基本上没什么要求。种类太多了。常用得商品豆，巴西，摩卡（不是衣索比亚摩卡哈），曼特宁，炭烧，哥伦比亚，等等。本回答被网友采纳

Answer 3

咖啡豆意大利进口的分这几种，blucafe蓝山 、Exquisit精典牌 、Classic古典牌 、Espresso Bar特浓牌 、Mamma Lucia晨饮牌、Decaffeinato脱因牌 、Mr Exclusive阿拉比卡，这几款豆子都是意大利产的Mr Exclusive阿拉比卡遴选自南美，亚洲及少量中非地区优等100%阿拉比卡豆烘焙而成，浓醇度适中，咖啡口感偏柔但芳香出众，拥有独一无二的独特风味100%阿拉比卡豆拼配而成，blucafe蓝山口感及神秘，饮后给每个用户留下愉悦，激情，美好回忆，是Lucaffe 对浓缩咖啡的不懈探求纯蓝山咖啡豆拼配而成，Exquisit精典牌由90%阿拉比卡豆+ 10%罗布斯塔豆拼配而成口感好,Classic古典牌优选上等阿拉比卡豆搭配少量优质罗布斯塔豆拼配，气味轻柔，口感滑柔，油脂适中但咖啡芳香出众,80%阿拉比卡豆+ 20%罗布斯塔豆拼配而成。Espresso Bar特浓牌典型意式风味，拥有咖啡芳香，强度以及油脂的完美平衡由60%阿拉比卡豆+ 40%罗布斯塔豆拼配而成。Mamma Lucia晨饮牌早餐咖啡，香味浓烈，浓醇而又不缺甜味，传统意式浓缩特点由40%阿拉比卡豆+ 60%罗布斯塔豆拼配而成。Decaffeinato脱因牌精选上等阿拉比卡豆，经全自然处理方法去除咖啡因而不失自然芳香，口味卓越由100%阿拉比卡豆+ 0.1%咖啡因拼配而成。在网上“诺布尔咖啡”商城就有卖