生牛肉片能用来煮面条吃吗？怎样做才好吃？

Question

生牛肉片能用来煮面条吃吗？怎样做才好吃？我不会卤，没有经验，只会买一些简单的佐料。大家提点建议～谢啦～

Answer 1

我自己想到的一个方法哦！和你分享下啦！
1。面条捞成八分熟，用清水过一下，这样煮时不会粘稠也不会破坏掉汤的味道！
2。将牛肉切成小片，薄一些的那种，放在碗里，然后到入几点酱油，少许的料酒淹渍5分钟！
3。先匀一小勺的地瓜粉放入碗中，用手把它与牛肉抓均匀，确保没片肉都能裹上稀释的一瓜粉，水份适中，不能太稀，刚刚好湿润到就好！
4。热锅，放油，放姜丝爆香也可以加一些辣椒干，加水放少许的盐。如有苟杞可以放下10粒左右，看你的面与牛肉的比例！等汤开了后中火再开5分钟！
5。在时开大火，把碗里的牛肉再次用手抓开后，裹着粉牛肉一片片地放到锅里，记得速度要快一些，煮上5分钟把面放进去，加一小勺的料酒焖上5分钟，放一些自己喜欢的青菜（就是一些小叶子的春菜，上海青，香菜等等），二分钟后加鸡精，就可以出锅了！追问

你这是炒牛肉吗？

Answer 2

不能吧！牛肉不太好熟，卤牛肉的话就在高压锅里放盐花椒八角桂皮之类的东西，还要放一点老抽上色。然后放牛肉。追问

煮面适合放什么调料？料酒还是酱油还是鸡精？

追答

额(⊙o⊙)…你要用什么煮面？如果是平时煮面的话，你不要放这些奇奇怪怪的东西，如果一定要当的话可以加一点鸡精。你可以在大概五成热的油锅里放葱丝抄一下放点青菜，稍微翻炒就加水，水开了在煮面，记得放盐，直到面条煮熟。这个比较简单。你试一下，牛肉就卤着吃吧！

望采纳

追问

电磁炉的锅用来炒食物，容易烧糊吗？

追答

还可以！你自己控制好火候，要是怕糊就稍微多放点油

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