炒鸡块怎么做好吃又嫩

Question

如题所述

Answer 1

1.鸡翅冰箱提前拿出室温解冻后，洗净沥水;

2.将解冻后的鸡翅切成块备用;

3.红辣椒提前泡开水;

4.蒜、姜葱切好备用;

5.锅烧热后，倒入油，将红辣椒姜葱蒜提前炒香

6.加入鸡块翻炒上色后，加入适量的酱油、盐继续翻炒

7.炒至每个鸡块都均匀上色后，加入卤料包;

8.然后加入适量的水，转中火炒至水收干后，加入味精调味出锅即可。

Answer 2

[小珠酱美食]香辣山黄鸡主辅料：山黄鸡半只切块、葱2根切段、姜半块切小块、蒜8个整个、青辣椒4个切圈、红辣椒3个切圈、香叶3片、花椒1小勺左右、料酒1大勺、生抽2小勺、老抽1小勺、胡椒粉1小勺、白糖1小勺

Answer 3

先过油，然后再炒应该比较嫩吧

Answer 4

腌制的时候，放一些淀粉抓匀，可以锁住水分。

Answer 5

青椒炒鸡块是一款家常菜品，制作原料主要有鸡肉、青椒、干红辣椒、葱、蒜等。