鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。一、使鸡肉饱满水分多的方法：1、揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的；2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出；3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入；
蘑菇炒鸡肉：
主料：蘑菇150克、鸡肉100克
辅料：料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克
1、鸡肉切成条。
2、然后加料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟。
3、蘑菇洗干净切成片。
4、锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀。
5、快速炒散，炒至鸡肉白
6、然后加入蘑菇翻炒。
7、加入盐炒匀，炒至蘑菇软。
8、加入生抽大火不停的翻炒。
9、炒至入味后加点鸡精炒会即可。
10、炒好装盘。
鸡肉腌过之后炒好吃又嫩。
一、使鸡肉饱满水分多的方法：
1、揉入少许水分，让肉肉吸得饱饱的；
2、加入少许蛋清，将吸收了水分的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水分析出；
3、裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水分更加牢固地锁入；
二、让鸡肉滑嫩的秘诀：
1、鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中，至有粘性；
2、加入一颗蛋清，将水分裹住，同样用；
3、加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面；
4、三步完成，鸡片就能成功锁住水分，鸡片炒出来就会非常滑嫩；
5、锅子烧开水，保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开；
6、捞出，控干水分，接下来处理好的鸡肉就可以了。
鸡肉食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
关于泰国废妃诗尼娜的消息最先出现在外媒，之后泰国资深媒体也爆出了死亡的消息和照片，这个消息到底是真的吗？
说到诗尼娜，你必须感叹她过山车般的人生。
诗尼娜原来是泰国北部楠府出身的平民家庭，医科学校毕业后在陆军医院做了小护士。
长得漂亮的诗尼娜在陆军医院受到了领导们的照顾。
2005年，泰国第三妃虱子为王储瓦集拉龙功生了提邦功小王子。
当时，由于第二妃不忠，瓦集拉隆功生气，不仅夺走了她妃的称号，还把她驱逐出境。 然后，她出生的四个儿子也被剥夺了王室成员的身份，继承权被取消了。
因此，提邦功小王子的到来，当然受到王室上下的关注。
但是，提邦功小时候，医生通过了诊断，认为有学习障碍。 因此，老泰王普密蓬为了早日康复特邦功王子，不仅为特邦功王子提供了最好的保姆，还特意在陆军医院挑选了几位护士，作为特邦功王子的护理。 这里面有诗尼娜。
当时诗尼娜才20岁，是青春活力之年。 除此之外，她身材文静，年轻美丽，刚进宫殿不久，就引起了瓦拉隆功的关注。
瓦德拉隆功比诗尼娜大33岁，虽说已经50多岁了，但瓦德拉隆功从未改变过喜欢美女的兴趣。
在他的追求下，想成为王室成员的诗尼娜，很快就扔进了他的怀里。
成为瓦拉隆功的地下恋人后，诗尼娜很快被瓦拉隆功分配到王室卫队，成为瓦拉隆功的保镖。 此后不久，为了提高她的身份，瓦吉拉隆功特意关闭了少校。
瓦集拉隆功年轻时被老泰王普米蓬送到国外学习和军事训练。 因此，他回国后，一直留恋着外国的生活。 所以他经常带诗尼娜去德国慕尼黑等地度假。
坐飞机的时候，瓦隆功和诗尼娜认识了空姐斯蒂达。
斯蒂达关于身材和容貌，比不上诗尼娜。 但是她的容貌给人温厚而谦虚的印象。 另外，因为她在服务方面非常周到，所以总是好色的瓦蒂拉隆功，很快就和斯蒂达交往了。 此后不久，斯蒂达也加入了王室防卫队，成为瓦拉隆功的保镖。
就这样，斯蒂达自然成了诗尼娜的恋爱敌人。 但是，两者都是瓦隆功的地下恋人，两人势均力敌，谁更胜一筹。
西拉米妃卷入娘家的人以来，被迫辞去王妃的职务，与瓦吉拉隆功解除了婚姻。
空了的妃子的地位，斯蒂达和诗尼娜明争夺，争夺宠物。 但是，瓦集拉隆功似乎有意看这两个人的斗法，但决定谁是下一任妃子却晚了。
2016年10月，老泰王普米蓬病死，瓦拉隆功继承王位，成为拉玛十世。 为了表达孝顺之心，加冕大典延期到了2019年，但谁会成为他的新妻子还不知道。
2019年5月初，瓦集拉龙功举行加冕大典的前夕，瓦集拉龙功突然让苏提达成为王妃。 至此，诗尼娜显然成功失败了。
但是，诗尼娜一点也不表示不满。 她的表现得到瓦集拉隆功的赞许，斯蒂达被封后仅三个月后，在瓦集拉隆功的生日派对上破天荒地让她成为贵妃。
至此，诗尼娜将成为泰国第一位贵妃。 因为在此之前，泰国国王一直遵循一夫一妻制。 很明显，瓦集拉龙功为她打破了这个体制，等于无形中承认了一夫多妻制的合法化。
但是，关于吃瓜者的乐趣，王室官网上发表的诗尼娜和斯蒂达的照片，各有几张，瓦拉隆功让诗尼娜的贵妃封号退位，剥夺了她的军衔和封号。
从被封锁到退位，仅仅3个月，速度就足以应付吃瓜的人。
据王室官宣称，诗尼娜退位是因为一方面对瓦吉拉隆功不忠，另一方面她不能正坐，想到处和斯蒂达平定下来。 也做了假传圣旨等恶劣的行为。
总之，诗尼娜真的“罪孽深重”，必须受到严厉的惩罚。 所以她被废弃不久就被关进曼谷监狱，被判处两年徒刑。
这个消息传来后，很多吃瓜的人认为瓦拉隆功对诗尼娜还很亲切。 至少不是像虱子那样被剃掉头发关在寺院里，绝对没有第一天。
但是，没有人想到。 还没过三个多月。 外媒和泰国资深媒体揭露，诗尼娜在监狱暴死，其尸体被送回泰国楠府乡村火葬。
据说西尼娜的母亲在葬礼上，不能接受女儿死了，癫痫发作，被送到了医院。
因为有王室的命令，诗尼娜的葬礼很简单。 参加葬礼的人也很少，不仅如此，葬礼上还禁止摆放西尼娜的照片等。
虽然有很多说法，但谁也不知道诗尼娜暴死的消息是不是真的，因为王室在讨论重罪，所以大家只能暗中推测。
陷入关门的泰国王室，像什么也没发生一样闭着嘴。
这让吃瓜的人联想到了收集瓦拉隆功的妃子们的悲惨结局。 在这种情况下，大家一方面对诗尼娜表示极大的同情，另一方面对瓦集拉隆功的薄情也很冷酷，感到非常寒冷。
炒鸡肉要想好吃，千万不要放水，就用料酒去焖煮鸡肉，炒出来的鸡肉就特别的嫩，一点儿也不柴，鸡肉在买的时候，可以让卖家帮忙剁成小块，这样方便回家清理；把鸡肉放到大碗里，用清水多清洗几遍，去掉多余的鸡皮和鸡油。
把大蒜苗洗干净，切成小段；姜和大蒜头切成小片备用。喜欢吃辣的可以备几个干辣椒，因为我家是要做给小朋友吃的，所以一般不放辣椒或则放点青椒。
锅中预热，倒油，把油烧至八成热的样子，提前放入一勺盐，这样做的原因是，鸡肉洗过，有水分，下锅容易溅出油花，放了盐，就不容易溅油花，你可以试一下。然后放入姜蒜片，爆香，再倒入沥干水分的鸡肉，大火翻炒2分钟。
然后加水，倒入生抽、老抽上色，加入适量的料酒去腥，炖半个小时就可以出锅了。