米酒可以在炒菜时做调料吗？

如题所述

推荐答案推荐于2016-07-24

米酒在炒菜时做调料肯定可以的。
料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。

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其他回答

第1个回答 2012-01-18

可以的，去腥解腻完全可以当料酒用，炖鱼的时候烹锅，腌制的时候去腥。

第2个回答 2012-01-18

肯定是可以的

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米酒可以在炒菜时做调料吗?答：米酒在炒菜时做调料肯定可以的。料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人...

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