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炒菜时米酒能跟麻油一起放入菜中吗?
如题所述
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第1个回答 2015-01-18
作为调料,应该是没有问题的
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霉豆腐
里
放了
麻油还能
加放
米酒吗
答:
可以
,现在都做无油无酒霉豆腐,加油加酒口感比较杂,有覆盖霉豆腐的正宗口味
三杯鸡怎么做鲜美可口?
答:
炒香调料:在锅中加入少量的
芝麻油
,加热后
放入
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答:
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放入
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答:
水煮去腥:将切好的猪手
放入
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米酒和芝麻油
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麻油
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,酒香味浓厚才不会被稀释,
放入
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麻油
鸡需要怎样的烹饪方式?
答:
爆香姜:在锅中加入适量的
麻油
,加热至微热
时放入
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一起
煎至两面金黄,肉质紧缩。加酒烹煮:倒入适量的
米酒
,让酒精挥发带走鸡肉的腥味,同时使鸡肉吸收酒香。慢炖入味:加入足够的水(或高汤),水量要没过...
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三杯带鱼需要哪些制作工序才能烹饪完成?
答:
炸带鱼:将腌制好的带鱼沥干水分,然后裹上一层薄薄的玉米淀粉。在锅中倒入足够的油,烧热至七成热时,
放入
带鱼段,炸至两面金黄,捞出备用。爆香调料:在锅中留少量油,加入姜片、蒜瓣、葱段和辣椒,炒出香味。烹制带鱼:将炸好的带鱼放入锅中,加入适量的酱油、
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