准备用料：猪舌1个、鸡胗8个、鸡心200g、豆腐干6片、盐适量、卤料适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量
第一步、怎么好原食材。
第二步、肉类下锅焯一下水。
第三步、焯好水捞出冲洗干净备用。
第四步、另起锅加入适量的水，放入肉类和配料。
第五步、盖好锅盖烧开后转小火慢炖。
第六步、炖煲煮到所有原料熟后，加入豆腐干。
第七步、煮几分钟，调入适量的盐即可关火。
第八步、浸泡入味即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-06
想要做出好吃的卤菜，靠的就是一锅好的卤汤，卤汤的调制又涉及到香料的配比，传统的五香味所使用的基础香料就5种，八角、桂皮、小茴香、丁香和花椒，而商用版的配方中一般会用到二十几种甚至更多的香料。
相似回答