葫芦素馅饺子怎么做好吃，西葫芦素馅饺子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

西葫芦

4个

鸡蛋

2个

胡萝卜

2个

饺子粉

500克

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

鲜香菇

适量

木耳

适量

葱

适量

香油

适量

姜

适量





步骤



1.鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后，用素油煸炒。可以多放一些油，因为西葫芦很吃油。



2.鲜香菇煮熟，切末。



3.4个西葫芦，去皮。



4.木耳泡发，煮熟，晾凉后待切末。



5.葱姜切末，待用。



6.西葫芦擦丝，用屉布滤出多余的水分。



7.把各种菜料放在一起搅拌均匀，就可以开始准备包饺子了。



8.饺子粉按比例活好，擀皮。



9.馅料可以多放一些，这样吃起来比较香。



10.都包好后，就准备煮了。



11.因为是素馅，放入饺子后，开锅煮5分钟就可以吃了。

Answer 2

西葫芦蒸饺

主料：面粉。西葫芦



配料：虾皮，鸡蛋，葱花，姜，盐，味素



用具：插菜板，笼屉，屉布



做法：1）.用热水烫面用筷子搅匀，晾一会，用手揉透，醒一会儿

2）.西葫芦用插菜板插碎，拦几刀即可

3）.鸡蛋炒碎。晾凉，

4）.西葫芦，鸡蛋，葱花，姜，盐，虾皮，味素办好馅

5）.醒好的面揪剂子，比饺子剂儿大点，擀薄包馅

6）.上屉大火蒸大约7-8分钟即熟



沾料：镇江香醋



特点：透亮被，可从外边看见里面的绿色，香而不腻