第1个回答 2018-05-23
主料 4人份
面粉300克、香菇200克、小白菜200克
辅料
酵母粉3克
调料
胡椒粉适量、水适量、色拉油适量、食盐适量、白糖少许、香油少许
香菇青菜包步骤1
将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团
步骤2
再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
步骤3
香菇青菜包的做法大全
待面团发至2倍大小时即发酵完成
步骤4
趁面团发酵的时间可以来做菜馅，将青菜洗净后放入开水锅中焯烫，烫一下马上放入凉水中过凉，控干水份后切成小丁再挤干水分
步骤5
香菇洗净后也切成小丁
步骤6
香菇青菜包的做法
将青菜丁与香菇丁混合，加入色拉油，香油，盐，糖，胡椒粉拌匀
步骤7
将发好的面团取出，揉压排气后搓成长条做成剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指食指捏住面皮边沿打褶捏合
步骤8
转一圈后直至收口捏紧封口
步骤9
香菇青菜包的家常做法
蒸锅中放冷水，将所有做好的包子胚放入蒸锅中醒20分钟后，大火将水煮开，上汽后蒸8分钟，关火后静置5分钟后再慢慢掀开锅盖取出包子。这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮本回答被网友采纳