第1个回答 2018-10-01
主料:鸡肉 700g 辅料:酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油做法步骤: 1、先把鸡肉切成块儿,入水焯5分钟,然后把焯好的鸡肉的水分沥干。 2、锅中放入食用油烧热,然后放入葱姜,花椒大料,炝锅。 3、放入鸡肉翻炒,然后再放入酱油,白糖调料。 4、加入清水入锅,炖制40分钟,放入盐,味精调味即可。
第2个回答 2018-10-08
主料:鸡肉 700g
辅料:酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油
做法步骤:
1、先把鸡肉切成块儿,入水焯5分钟,然后把焯好的鸡肉的水分沥干。
2、锅中放入食用油烧热,然后放入葱姜,花椒大料,炝锅。
3、放入鸡肉翻炒,然后再放入酱油,白糖调料。
4、加入清水入锅,炖制40分钟,放入盐,味精调味即可。
第3个回答 2011-03-06
老鸡在做的时候加一到两个山楂 或是放点醋 这样还能去腥
第4个回答 2018-03-20
在炖老鸡时,放三四枚山楂,鸡肉就易烂