自己怎么做黑芝麻饼

Question

如题所述

Answer 1

菜蛋黑芝麻饼
做法：1）准备材料：中号的土豆一个，去皮擦丝。西芹一枝半，切片，小葱一根，切成葱花，面粉两大匙，鸡蛋两只，黑芝麻一小把。另外用到的调料，是盐和胡椒粉。
注：关于面粉，我用的是全麦面粉，普通面粉也可以。
2）把所有的材料，混在一起，搅匀。
3）不粘煎锅热油少许，把搅好的糊糊倒入，用铲子摊平，转小火，盖上锅盖，慢慢焖，等到底面煎变色的时候，用铲子轻轻翻面，继续用小火煎，直到煎熟，出锅，切成小块儿即可。
注：1）翻面的时候，用两只铲子一起翻的话，煎好的大饼会比较不容易破掉。
2）如果觉得煎成大饼不好翻面的话，也可以不把糊糊全部倒入锅里，而是用勺子舀少许糊糊，放入锅里，摊成一个一个的小饼，就没有翻面的问题了。

Answer 2

原料：面粉600g
酵母6g
温水340g
黑芝麻粉30g
白糖25g
花椒粉、盐、食用油适量
做法：
1、面粉放入容器中，加入酵母、白糖拌匀
2、倒入温水
3、搅拌均匀
4、揉成面团
5、蒸锅内加60-70度左右的温开水，放入一个支架，将面盆放在支架上，盖上锅盖发酵
6、发酵好的面团体积膨胀两倍左右，表面呈现光泽及可见小孔
7、将面团取出，放在案板上静置几分钟
8、揉匀面团后分割成小剂
9、将面剂擀成长方片，撒上盐、花椒粉、黑芝麻粉和少许食用油抹匀
10、从一头卷起成圆筒装
11、将面剂卷成球状
12、擀成圆片
13、炖锅烧热，用刷子刷上薄薄的一层油，放入饼坯
14、盖上锅盖小火烙制
15、三分钟后饼发起来，翻面再烙至表面上色均匀、饼芯成熟即可

Answer 3

黑芝麻这样做了