酸奶225克，干发酵粉5克，砂糖100克，蜜糖50克。
1．将鸡蛋的蛋清与蛋黄分开。蛋黄用打蛋器顺向搅打，一面打一面慢慢加入砂糖，直至加完，打成发厚的蛋黄浆。
2．牛奶与酸奶分别加入面粉中，调匀后，搅拌入蛋黄浆、发酵粉，静放1小时。
3．蛋清用打蛋器用力搅打，打发后慢慢调入蛋粉糊中。
4．平底锅淋上熟植物油，烧至四成热，用汤匙舀上一匙蛋粉糊，摇动锅子，摊成薄饼，两面煎至金黄色。食用时涂上蜜糖。
面粉 60克 五谷杂粮粉 20克 玉米淀粉 10克 鸡蛋 1个 酸奶 200克 小苏打粉 1/3小勺 葡萄干 适量
1、准备材料。
2、将面粉 五谷杂粮粉 小苏打 玉米淀粉和鸡蛋放在一起。
3、然后加入酸奶混合。
4、顺一个方向搅拌均匀。
5、再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。
6、准备一个汤匙。
7、不沾锅烧热后，舀一勺到锅中。
8、小火加热至表面有小泡出现。
9、放入一些葡萄干。
10、然后翻面煎20秒左右即可。
1、酸奶用的是原味酸奶。
2.锅用平底不沾锅可以不用放油，这样更健康热量低。
3.没有放糖，用葡萄干或是桂圆肉代替糖，营养专家说糖除了甜味是没有其他营养的。
4.煎的时候表面出现小泡就可以翻面了，要用小火，不要烧焦了。
5.如果没有五谷杂粮粉可以用玉米粉代替或是全麦粉都可以，加些玉米粉可以使饼没有这么筋道，
1.面粉150g，鸡蛋一只，鲜牛奶适量，调成稀糊状（类似煎饼摊那样的面糊，略稠）；
2.加入两匙蜂蜜，根据个人口味加适量白糖，搅匀；
3.将平底锅烧热，放少量油，晃动锅让油均匀涂满锅底，待油烧热后用大勺放入面糊，将锅倾斜，让面糊流动，覆盖整个锅底；
4.调小火加热，待面糊开始凝固时，均匀撒上黑芝麻，一面烙熟后小心翻个儿；
5.两面煎成金黄色后即可出锅，根据个人习惯可以用刀分切成小块。
1. 鸡蛋打入盆中，加入食盐，细砂糖，搅匀
2. 加入牛奶，面粉搅拌成糊状
3. 平底锅中放入少量油，烧热，倒入适量面糊，转动平底锅，使面糊流动成圆的饼状
4. 小火，一面煎至金黄，煎另一面至金黄即可
本回答被网友采纳鸡蛋酸奶饼不可以加纯牛奶，只能加酸奶，加纯牛奶就叫鸡蛋牛奶饼了。叫鸡蛋酸奶饼，就只能加酸奶。
鸡蛋酸奶饼
用料 ：鸡蛋 3个 酸奶 一盒 面粉 少许 白糖 适量
鸡蛋酸奶饼的做法
先准备两个新鲜的土鸡蛋，打入碗中
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在碗中加入少许的面粉，在加入白糖（白糖的甜度可根据自己的喜好来掌握）最后再倒入一盒酸奶。
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用打蛋器或筷子搅拌面粉无颗粒状态，搅拌成面糊。）如果面粉放多了 ，可以加点牛奶或者再打入一个鸡蛋）
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平底不粘锅提前预热，用小勺子舀一勺面糊倒入不粘锅内。
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用中小火煎至表面定型。
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再翻另一面 ，再煎至金黄即可。
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小贴士
酸奶用的是原味酸奶。锅用平底不沾锅可以不用放油，这样更健康热量低。
鸡蛋酸奶饼的做法其实特别简单，主要有以下几个步骤。
首先准备好食料：鸡蛋、酸奶、白砂糖
。将鸡蛋用筷子或者搅拌器搅拌均匀即可，之后加入酸奶和白砂糖继续搅拌，搅拌至顺滑为止，之后加入面粉继续搅拌，注意面粉不能出现成块的情况，搅拌均匀，如果放的面粉量多了，可以加入少许清水。
将平底锅加热，如果怕粘锅，可以加入少许食用油，不过做出来的饼会稍微有点油腻。如果不喜欢太油的朋友，可以选择不加。用小勺子舀，加入到平底锅中，饼的造型自选，如果有磨具，可以使用磨具，没有磨具直接用勺子滴成圆形。小火煎，可以用勺子翻一下煎的那面是否好了，然后再煎另外一面就可以了。
如果用平底不沾锅可以不用放油，这样更健康热量低。
还有煎的时候表面出现小泡就可以翻面了，要用小火，不要烧焦了。
如果没有五谷杂粮粉可以用玉米粉代替或是全麦粉都可以，加些玉米粉可以使饼没有这么筋道，但味道很香。本回答被网友采纳
鸡蛋炒法
做法一
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；
2、 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐（青椒、料酒）搅拌均匀；
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可（油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油）；
3、可用锅铲适时（蛋成型之后随便）切割。
做法三
将葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀；
2、尖椒、火腿切丁备用；
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀；
4、少量加盐调味后入鸡蛋；
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟；
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用；
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
做法六
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散；
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅；
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
做法七
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法八
1、将鸡蛋打入碗中搅匀，将葱切丝，将蒜切末；
2、将切好的葱丝和蒜末加入搅匀的鸡蛋内，同时加两滴醋，少许白糖，再次搅匀；
3、将锅置于中火上，加入少许菜籽油，烧热，倒入蛋液；
4、开始翻炒，将炒熟的鸡蛋倒入盘中即可。