北海，位于中国广西壮族自治区南部的一个沿海城市，以其美丽的海滨风光和丰富的海鲜资源而闻名。北海的美食特产多样，融合了广西本地风味与海洋特色，以下是一些值得品尝的北海美食特产：
海鲜：北海的海鲜是其最著名的美食之一。由于地处北部湾，这里的海鲜新鲜且种类繁多，包括鲍鱼、海参、扇贝、螺、蟹、虾等。其中，北海的红珠虾、狗母鱼、石斑鱼等尤为出名。游客可以在海边的餐馆尝试各种烹饪方式，如清蒸、烧烤、炒等，体验最地道的北海海鲜风味。
螺蛳粉：虽然螺蛳粉源自柳州，但在北海也非常流行。这是一种以螺蛳汤为底，搭配米粉、酸笋、豆腐皮、炸腐竹、绿豆芽等配料的地方小吃。螺蛳粉的味道鲜美，略带酸辣，非常开胃。
老友粉：这是广西的一种传统小吃，也是北海的街头常见美食。老友粉以米粉为主料，加入酸豆角、酸笋、辣椒、牛肉等调料，口味酸辣鲜香，深受当地人喜爱。
白切鸡：北海的白切鸡以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而著称。通常用当地的土鸡制作，简单的水煮或蒸煮，保留了鸡肉的原汁原味，常配以特制的蘸料食用。
椰子鸡：在北海，椰子鸡是一种独特的吃法。将整只鸡放入椰子水中炖煮，使鸡肉充分吸收椰子的清香，口感鲜美，营养价值高。
马蹄糕：这是一种传统的广西糕点，以马蹄（荸荠）为主要原料，口感清甜爽口，富有弹性，是北海地区的特色小吃之一。
烤生蚝：北海的生蚝个头大、肉质鲜美，烤生蚝是一种常见的吃法。将生蚝放在炭火上烤至外壳张开，撒上蒜末、辣椒等调料，味道鲜美。
珍珠糯米饭：这是一种将糯米与猪肉、蘑菇、花生等食材混合蒸煮的传统美食，口感香糯，是北海地区的特色食品。
水果：北海地区盛产热带水果，如芒果、菠萝、椰子等，新鲜可口，是品尝当地风味的好选择。
糖水：广西人喜欢甜食，北海的糖水种类繁多，如红豆糖水、绿豆糖水、薏米糖水等，是解渴消暑的好选择。
总之，北海的美食特产丰富多样，不仅能够满足美食爱好者的味蕾，也是了解当地风土人情的窗口。如果有机会到北海旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验北海的饮食文化。
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