馄饨汤料想要做得好吃,少不了这5种调料2种菜,不管多贵的馄饨,也是这样用。学会了这个基础的做法,剩下的自己愿意加什么,就根据自己的口味加什么,都是可以的。
正宗的小馄饨,是不加醋的。但是有很多喜欢吃醋的,可以自己加。还有的会加蛋皮,就是鸡蛋烙成薄薄的一层,然后切成细条,撒上一点,然后加点香菜,琥珀色的汤种,黄绿相间,非常漂亮。
(1)碗里加一勺酱油,少许盐,味精,胡椒粉。最早的时候,用的是味精,
现在很多用鸡精,鸡精比不上味精好,还是建议用味精,纯天然;
(2)紫菜撕下一块,放到碗里。虾皮放上一点;
(3)舀上一碗煮过馄饨的汤,盛上馄饨以后,滴上一滴香油。
吃的时候用勺子稍微搅拌一下即可。
小贴士
馄饨汤料想要好吃的5种调料2种菜:
5种调料:酱油、盐、味精、胡椒粉、香油;
2种菜:紫菜、虾皮、不管多贵的馄饨,它也是这样用的。
家庭吃不建议用骨头汤代替。不然会油腻。除非骨头汤的油去干净,只用骨头的清汤,
可以加一勺也无妨。加不好,还不如就这几种调料兑出来的好。