牛筋面怎么做的

Question

如题所述

Answer 1

牛筋面是用面粉由机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名--牛筋面。
不过牛筋面和牛肉牛筋没有关系，是面粉做的素食，面条较粗，非常柔软，弹性很大。

香辣牛筋面的做法
1.准备牛筋面；
2.黄瓜洗净切丝；
3.大蒜，韭菜，花生碎备用；
4.大蒜捣成蒜泥，加辣椒面；
5.加糖，盐，十三香，芝麻；
6.泼热油激发香味；
7.加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁；
8.锅中底油炒香韭菜；
9.将料汁倒入牛筋面；
10.搅拌均匀；
11.加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可。

Answer 2

01
把干牛筋面用冷水泡发，大概三十到四十分钟左右，把泡发好的牛筋面捞出将水沥干

02
差不多30-40分钟左右，牛筋面里面都软了的时候，将水控倒出

03
然后根据个人口味加入白糖，白醋，陈醋，酱油，盐，麻酱，辣椒油，麻油拌匀，撒上白芝麻，用香菜点缀就可以食用了

Answer 3

牛筋面
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作者： 恪恪是你
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牛筋面的用料
芝麻酱 1勺醋 5勺香油 2滴盐 1勺香辣酱或石桥大酱适量 老干妈酱适量 干的牛筋面 花椒粉，姜粉，辣椒粉，五香粉，小茴香 由多至少葱花 熟花生碎，熟芝麻
牛筋面的做法步骤
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步骤 1
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先将干牛筋面用冷开水泡5分钟

步骤 2
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将所有材料放置在一个碗里，用热熟的油泼上面

步骤 3
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浇在泡好的牛筋面，搅拌匀开吃！

Answer 4

牛筋面。太空牛筋面材料：醋汤匙，香油汤匙，盐滴，辣酱或石桥味噌汤匙，老干妈酱适量，牛筋干面适量，和胡椒粉。

Answer 5