糖类对人体有什么作用?

Question

如题所述

Answer 1

糖类，亦称为碳水化合物，是由碳、氢、氧三种元素构成的化合物。我们通常所说的“糖”即是糖类的一种形式。人体所需的能量，尤其是日常活动和器官系统运作时的能量，大部分来自摄入的糖类。在人们的日常饮食中，约有80%的食物含有糖类。糖类对于人类的生存和活力至关重要。如果人体缺乏糖类，会出现体重下降、精力不足的情况，并且会影响脂肪和蛋白质的正常功能。
哪些食物富含糖类？糖类的主要来源包括谷物类（含量约为70%至80%），例如大米、面粉、小米和玉米面等；薯类和根茎类食物（含量约为10%至20%），如马铃薯、甘薯、藕、山药和芋头等；以及一些坚果（含量约为12%至40%），例如栗子、花生和核桃等。此外，还包括各种纯糖（含量超过80%），如葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、红糖、白糖和冰糖等。