为什么大家都这么推崇蒸菜啊？

Question

如题所述

Answer 1

因为蒸菜相对于炒菜等，有优势。

1，蒸是用水蒸气加热的方式烹饪菜肴。

2，蒸菜原汁原味，最能保留营养成分。

3，适用于荦素各种食材，同时具有丰富的口感和千变万化的搭配。

4，相比煎、炸、炒高达 300°C 的高温，用水蒸的温度不超过 100°C，热分解损失和氧化损失都较少，更不会产生对人体有害的物质。

5，蒸菜清淡少油，能有效控制油脂摄入。而且，蒸菜过程中没有油烟烦恼，也保护了烹饪者的健康。

6，蒸的方法，能最大限度地减少营养素损失。

Answer 2

因为蒸菜健康简单，味道也不错。首先蒸菜只需要切好放在碗里把调料放好，然后放到蒸锅里高温蒸制就杀菌了，真出来的菜都比较原汁原味，像粉蒸肉啊，蒸鱼蒸排骨，还有蒸土豆蒸蛋我家都经常会做。简单好吃。
在多种烹饪方法中，蒸属于汽传热的烹饪方式，把调好味道的食物原料放在器皿中，再放入蒸笼中利用蒸汽使其成熟即可。蒸熟菜品的过程中，水达到100℃的沸点即可，不同于炒、炸、煎中以油，水，火为热传介质， 能够最大程度的保留菜肴的原汁原味，而且不破坏里面的营养物质。另一方面，蒸熟的菜肴较软烂，更容易消化。

Answer 3

因为为蒸菜的好处确实太多了，蒸菜的做法不仅健康，而且它的口感好吃又营养，针对老年人来说就是养生的首选菜。
最重要的一点就是营养价值高。在所有菜品的做法里，蒸菜可以说是营养价值非常高的，在蒸的过程中，这种做法不会破坏菜品本身，所以菜品的营养保存度非常高。保存下来的成分，就会被身体所吸收，对于老人孩子来说，这种吃法是最养生的。
在这个快节奏的社会里，年轻人的饮食总是多种多样，各种火锅、炸鸡配啤酒、烧烤宵夜不停，这些饮食习惯导致现代很多人的身体健康状况非常多，很多年轻人都开始有了三高、虚胖等问题。人的身体一旦缺乏食物的营养，很容易就造成各种营养不良，问题也就越来越多，而蒸菜的这种饮食习惯也会改善自己的身体健康状况。

Answer 4

因为为蒸菜的好处确实太多了，蒸菜的做法不仅健康，而且它的口感好吃又营养，针对老年人来说就是养生的首选菜。
最重要的一点就是营养价值高。在所有菜品的做法里，蒸菜可以说是营养价值非常高的，在蒸的过程中，这种做法不会破坏菜品本身，所以菜品的营养保存度非常高。保存下来的成分，就会被身体所吸收，对于老人孩子来说，这种吃法是最养生的。
在这个快节奏的社会里，年轻人的饮食总是多种多样，各种火锅、炸鸡配啤酒、烧烤宵夜不停，这些饮食习惯导致现代很多人的身体健康状况非常多，很多年轻人都开始有了三高、虚胖等问题。人的身体一旦缺乏食物的营养，很容易就造成各种营养不良，问题也就越来越多，而蒸菜的这种饮食习惯也会改善自己的身体健康状况。

Answer 5

公认的少油，健康。烹饪方法中，蒸是营养保留多，更为健康的方式。